DELISH KITCHEN
  1. お手軽アレンジ!アルザス風シュークルート

お手軽アレンジ!

アルザス風シュークルート

キャベツを発酵させて作る、シュークルートを使ったレシピをご紹介します。フワッと香る酸味とソーセージやベーコンから出るうま味が絶妙な一品!今回はシュークルートではなくザワークラウトで代用し作りやすくアレンジしています。ぜひお試しください♪

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つくった

  • 調理時間 約40分
  • カロリー

    619kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ソーセージ[ロング] 4本(100g)
  • ベーコン[厚切り]2枚
  • ザワークラウト200g
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • じゃがいも 1個(150g)
  • オリーブオイル小さじ1
  • 有塩バター20g
  • 白ワイン100cc
  • 200cc
  • ☆調味料
  • コンソメ小さじ1/2
  • 小さじ1/4
  • こしょう少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、水にさらして水気を切る。

  2. 2.

    鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、ベーコンを入れる。両面に焼き色がつくまで焼き、取り出す。

  3. 3.

    2の鍋にバターを入れて中火で熱する。バターが溶けたら玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。

  4. 4.

    ザワークラウト、じゃがいも、白ワイン、水を加えて軽く混ぜ、中火で煮立たせる。ふたをして弱火で10分ほど煮る。

  5. 5.

    ☆、2のベーコン、ソーセージを加えてふたをし、5分ほど煮る。

    ポイント

    ストラスブルクソーセージを使用しますが今回は手に入りやすいロングソーセージを使用しています。

レビュー

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