DELISH KITCHEN

サクサク食感の豚皮揚げ♪

チチャロン

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    400前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

チチャロンとは、豚の皮を油で揚げたもので、メキシコや南米、東南アジアではポピュラーなスナックです。一から作るには、ゆでた豚の皮を切って、数日干したものを揚げますが、今回は市販の乾燥チチャロンの素を使って手軽に作ります。塩こしょう以外にもお好みでカレー粉やハーブソルトをふってもおいしいです。サクサクの食感でついつい手がのびるおいしさ!ビールのお供にどうぞ♪

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材料 【4人分】

  • チチャロン(ペレット)80g
  • サラダ油適量
  • ひとつまみ
  • 黒こしょう少々

手順

  1. 1

    フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、チチャロンを少しずつ入れて上下を返しながらふくらむまで3分ほど揚げる。

    ポイント

    ふくらむので少量ずつ揚げてください。

    チチャロンペレット(チチャロンの素)はネットでも購入できます。

  2. 2

    油を切って耐熱容器に入れ、熱いうちに塩、こしょうを加えて混ぜる。

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