サクサク食感の豚皮揚げ♪
チチャロン
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調理時間
約10分
費用目安
400円前後
チチャロンとは、豚の皮を油で揚げたもので、メキシコや南米、東南アジアではポピュラーなスナックです。一から作るには、ゆでた豚の皮を切って、数日干したものを揚げますが、今回は市販の乾燥チチャロンの素を使って手軽に作ります。塩こしょう以外にもお好みでカレー粉やハーブソルトをふってもおいしいです。サクサクの食感でついつい手がのびるおいしさ！ビールのお供にどうぞ♪
手順
1
フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて180℃に熱し、チチャロンを少しずつ入れて上下を返しながらふくらむまで3分ほど揚げる。
ポイント
ふくらむので少量ずつ揚げてください。
チチャロンペレット(チチャロンの素)はネットでも購入できます。
2
油を切って耐熱容器に入れ、熱いうちに塩、こしょうを加えて混ぜる。
レビュー
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