DELISH KITCHEN
  1. TOP
  2. 野菜料理
  3. その他の野菜料理
  4. 上手に使い切り♪キャベツの冷凍保存方法

上手に使い切り♪

キャベツの冷凍保存方法

野菜室で場所を取りがちなキャベツ・・・。使い切れないときは冷凍保存がおすすめです! 手軽な「生のまま冷凍」と、コンパクトに保存できる「ゆでて冷凍」の2種類をご紹介♪ サランラップ®&ジップロック®の冷凍保存テクを活用して、ムダなく食材を使い切りましょう!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 -

料理レシピ

材料

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    <生のまま冷凍> 1㎝幅やざく切りなど使いやすい大きさに切る。

  2. 2.

    「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れて冷凍保存する。

  3. 3.

    使うときは、パスタや炒め物の具なら、凍ったまま調理します♪

    TIPS

    しんなりした食感になるので、パスタや炒め物、汁物の具に使うのがおすすめです。

  4. 4.

    <ゆでて冷凍> 使いやすい大きさに切って、熱湯で10秒ほどゆでます。冷水で色止めをし、水けをよくふきとります。

    TIPS

    かさが減るのでコンパクトに保存できます。

  5. 5.

    1回に使う分ずつ「サランラップ®」で薄く小分けにして包みます。「ジップロック®フリーザーバッグ」に入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。

  6. 6.

    使うときは、凍ったままサッとゆでます。

    TIPS

    水けをしぼれば、餃子の具やあえ物に使えます♪ゆでて冷凍したものは水っぽくなるため、炒め物には向きません。