炊飯器で1度に2品！
鶏むね肉でジューシーチキンライス&ポテトサラダ
炊飯器で1度に主食、副菜が作れる時短レシピ！ パサつきやすい鶏むね肉はヨーグルトに漬け込むことで、しっとりジューシーな仕上がりに♪ お子様も大人も食欲をそそる味付けです♪
材料 【3人分(5.5合炊き炊飯器)】
手順
1
保存袋に☆を入れ、手でつぶしてなめらかにする。鶏肉を加え、空気を抜きながら袋の口を閉じてもみ込み、冷蔵庫に入れて3時間ほどおく。
ポイント
一晩(6時間)漬けるとよりしっとりやわらかくなります♪
2
玉ねぎ、赤パプリカは1cm角に切る。じゃがいもは2等分に切って水にさらし、水気を切る。ハムは粗みじん切りにする。
3
炊飯器に米、塩、2合の目盛りまで水(分量外:適量)を加えて混ぜ、平らにならす。玉ねぎ、パプリカをのせて広げ、1をのせる。空いたところにじゃがいもをのせて通常炊飯する。
ポイント
鶏肉は漬けだれごと入れましょう。
4
炊き上がったらじゃがいもを取り出してボウルに入れ、熱いうちに粗くつぶして粗熱をとる。明治ブルガリアヨーグルトLB81プレーン、塩、こしょうを加えて混ぜ、ハム、パセリを加えて混ぜる(ポテトサラダ)。
5
鶏肉は取り出して食べやすい大きさに切る。ご飯はよく混ぜて器に盛る。
6
器にご飯、鶏肉を盛り、ポテトサラダ、ベビーリーフを添える。
注意事項
お使いの炊飯器によって機能が異なるため、取扱説明書をご確認の上お作りください。
レビュー
3.9
※レビューはアプリから行えます
- 炊飯器でおかず２品は嬉しいです。しかもカンタン。鶏モモで作りました。優しい風味で美味しかったです。
もみ
大人2人と幼児１人です ポテトサラダはヨーグルトの、味がきつくて少しマヨネーズ足しましたが沢山食べれず余りました。 お肉は味がうすかったけど食べれました ご飯ですが、子供が食べてくれるか不安で２合も炊くとなると、食べないってなったとき次の日に余ったりするし…。と悩んで白ごはんしたらそれが失敗でした。お肉につけたカレーがほんのりご飯ついて、微妙なかんじのご飯になり、美味しくなくなってしまいました。次の日ごかそうと、チャーハンにしてみましたが食べてくれませんでした。 きちんと野菜と塩いれてたら美味しかったのかもしれないけど…。 ちなみにお肉、何時間も漬け込むのきちんとみてなくて一時間半ぐらいしかつける時間なくて、多分そのせいかパサパサしてましたEb2
お肉が柔らかくて、ご飯も甘みがあり、こどもたちがパクパク食べてくれました。ポテトサラダには少しマヨネーズも足しました。普段ヨーグルトをいれないので。こちらもパクパク。またリピートしたいと思います♪ふみ
炊飯器でワンプレートが完成し、楽チンでした！ 味も ライスにもしっかり染みていて美味しかったです🎵
みほ