DELISH KITCHEN

家計にやさしい節約レシピ♪

厚揚げと長芋の和風そぼろあんかけ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    361kcal

  • 費用目安

    300前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 お肉と野菜の旨味が詰まった和風そぼろあんかけです。厚揚げと長芋は焼き色をつけて香ばしさをプラス♪とろとろのあんをたっぷりをからめてお召し上がりください。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    長芋は縦半分に切って切り口を下にし、横1cm幅に切る(半月切り)。チンゲン菜は縦半分に切って切り口を下にし、斜め1cm幅に切る。にんじんは縦に薄切りにし、細切りにする。

  2. 2

    厚揚げは一口大に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油半量(小さじ1)を入れて中火で熱し、厚揚げ、長芋を並べて入れる。上下を返しながら全体に焼き色がつくまで焼き、取り出して器に盛る。

  4. 4

    3のフライパンに残りのサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、鶏ひき肉を入れて肉の色が変わるまで炒める。にんじん、チンゲン菜を加えて油がなじむまで炒め、☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で3分煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで中火で混ぜる(そぼろあん)。

  5. 5

    器に盛った長芋、厚揚げにそぼろあんをかける。

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「肉料理」の基本

「厚揚げ」の基本

「鶏ひき肉」の基本

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