DELISH KITCHEN

しみしみをご堪能あれ♪

桜島大根と手羽元のうま煮

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    500前後

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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桜島大根を使った煮物レシピをご紹介!やわらかくだしがしみやすい桜島大根は、煮崩れしにくいので煮物料理におすすめです。ごろっと大きめに切って、旨味たっぷりな手羽元と一緒にお召し上がりください♪

材料 【2人分】

  • 手羽元 6本(360g)
  • 桜島大根400g
  • しょうが 1かけ
  • しょうゆ大さじ2
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆調味料
  • 300cc
  • 大さじ2
  • みりん大さじ3
  • 砂糖大さじ1/2

手順

  1. 1

    桜島大根は大きめの一口大に切る。しょうがは薄切りにする。

    ポイント

    桜島大根は皮をむいてから調理しましょう。

  2. 2

    手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、手羽元を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで2分ほど焼く。上下を返して2分ほど焼く。☆、桜島大根、しょうがを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして10分ほど弱火で煮る。

  4. 4

    しょうゆを加えて混ぜ、煮立ったらふたをして10分ほど弱火で煮る。ふたをとり、強めの中火で水分を飛ばしながら煮る。

レビュー

-

(1件)

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「手羽元」の基本

「大根」の基本

「しょうが」の基本

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