キャベツとスナップエンドウのホットサラダ

手順

1. 1

   スナップエンドウはキッチンバサミで先端に切り込みを入れる。ヘタを下にむかってゆっくりとひっぱり、筋を取り除く。反対側の筋をつかんで同様にして取り除く。斜め3等分に切る。

2. 2

   大きめのボウルに☆を入れて混ぜる(ドレッシング)。

3. 3

   フライパンにキャベツを一口大にちぎりながら入れる。水(分量外:50cc)を加えて中火で熱し、煮立ったらふたをして弱火で2分ほど蒸しゆでにする。ふたを取ってスナップエンドウを加えてさっと混ぜ、水気を切る。

4. 4

   あたたかいうちにキャベツ、スナップエンドウをドレッシングに加えてあえる。

5. 5

   器に盛り、こしょうをふる。