じゃがいもとチーズのキムチチヂミ

手順

1. 1

   じゃがいもは細切りにする。ニラは根元を少し切り落として3cm幅に切る。

   ポイント

   今回じゃがいもは水にらさらず調理しています。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる(タレ)。

3. 3

   別のボウルにじゃがいも、ニラ、キムチ、溶き卵を入れて混ぜる。薄力粉、片栗粉を加えて粉気がなくなるまで混ぜる(生地)。

4. 4

   フライパンにピザ用チーズ1/6量を3箇所に広げて中火で熱し、チーズが溶けたら生地1/6量をのせてカリッとするまで4分ほど焼く。上下を返し、フライパンのふちからごま油1/2量をまわし入れ、カリッとするまで3分ほど焼く。同様に計6枚焼く。

5. 5

   器に盛り、タレを添える。