豚肉とズッキーニのカレー炒め

手順

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切って切り口を下にし、横7mm幅に切る(半月切り)。ミニトマトはへたを取り除き、縦半分に切る。プロセスチーズは6等分に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。ズッキーニを加えて少ししんなりするまで炒める。ミニトマトを加えてさっと炒める。☆を加えて炒め合わせる。火を止め、プロセスチーズを加えてさっと混ぜる。

   ポイント

   プロセスチーズは余熱で火が通るため、手早く混ぜましょう。