ブロッコリーと鶏肉のオイスター煮

手順

1. 1

   鶏肉は一口大の大きさに切り、酒、塩こしょうをふって揉み込む。

2. 2

   ブロッコリーは小房に切り分ける。にんじんは回転させながら斜めに一口大に切る(乱切り)。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   にんじんを加えて油がまわるまで炒め、水を加えて煮立たせふたをし、5分煮る。ブロッコリー、☆を加えてさっと混ぜ、ふたをして3分煮る。