旨味たっぷり！
ブロッコリーと鶏肉のオイスター煮
ブロッコリーに鶏肉とオイスターソースの旨味が染みわたる、ブロッコリーと鶏肉のオイスター煮をご紹介。にんじんも入れてボリュームアップ！ごはんにもよく合う中華おかずです。ブロッコリーは最後に加えると色よく仕上がります。
- 調理時間 約20分
カロリー
341kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 鶏もも肉 1枚(250g)
- ブロッコリー 1/2株
- にんじん 1/2本(75g)
- 酒大さじ1
- 塩こしょう少々
- ごま油大さじ1/2
- 水150cc
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- しょうゆ大さじ1/2
- おろししょうが小さじ1/2
- オイスターソース大さじ1
作り方
1.
鶏肉は一口大の大きさに切り、酒、塩こしょうをふって揉み込む。
2.
ブロッコリーは小房に切り分ける。にんじんは回転させながら斜めに一口大に切る(乱切り)。
3.
フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。
4.
にんじんを加えて油がまわるまで炒め、水を加えて煮立たせふたをし、5分煮る。ブロッコリー、☆を加えてさっと混ぜ、ふたをして3分煮る。