手順
1
鶏肉は繊維を断つように1cm厚さのそぎ切りにし、「ジップロック®フリーザーバッグ（Ⅿ）」に入れ、砂糖と塩を加え、バッグの上からもんで全体になじませる。ごま油とカレー粉を加え、もんでなじませる。
2
青じそ（細切り）を全体にまぶすように入れ、なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、冷凍保存する。
3
食べるときは、朝冷蔵室に入れ、解凍しておく。
4
「クックパー®フライパン用ホイル」を敷いたフライパンに、下味冷凍した鶏肉を並べ入れ、中火で火が通るまで両面を2～3分ほどずつ焼く。
5
器に盛りつけ、好みのつけ合わせ野菜を添える。
レビュー
4.5
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- いつもは買ってきたらそのまま冷凍なので、時間がない時に楽に調理出来るように下味冷凍やってみました！冷凍期間、いつの間にか２週間…！なのに、このむね肉の柔らかさ！！大葉が冷凍する時に無かったので、解凍した肉をボウルに移して（その方がフライパンに投入しやすいので）そこに準備した大葉を加えてから焼きました。大葉の風味はカレーに負けてしませんでしたが、オシャレ感は出ます😆 とても美味しかったので、リピ決定！スパイシーなカレー味と言うよりは、優しいカレー風味でした。思ったより甘口。
まーさん
下味冷凍がある！と言う安心感で、気付いたら1ヶ月以上経過していました😅それでも美味しく頂きました✨ただ、良く火を通そうと蓋をして蒸焼きにし、蓋を開けたら肉汁がフライパンに広がっていて…そのせいかお肉が少しパサついた感じになってしまいました😞レイン
簡単にできました。フライパンも汚れず片付けが楽ですね。ただ鶏肉なので蓋をしてよく火を通したほうがいいです。なつ
ごま油とカレーのいい匂いです。カレーなので食べ応えもあります。 材料も少なく簡単でした！
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ま〜坊