DELISH KITCHEN

サクサクジューシー♪

なすフライ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    181kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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切り方を工夫することで見た目も楽しい仕上がりに♪パン粉は粉チーズを一緒に混ぜて味にアクセントをプラス!衣のサクサク食感となすのジューシーさが味わえる一品です。

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすはへたの周りにぐるっと切り込みを入れ、がくを取り除く。縦半分に切って切り口を下にし、へたを残して縦に5mm幅に切る。切り口をずらすようにしてゆっくり広げる。

  2. 2

    バットに☆を入れて混ぜる(チーズパン粉)。

  3. 3

    なすに薄力粉、溶き卵、チーズパン粉を順にまぶす。

  4. 4

    鍋に底から3cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、なすを入れる。全体がこんがり色づくまで揚げる。

レビュー

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  • けー

    曲がったなすでやるのはお勧めしません。幅が均一にならず、広げるのも一苦労でした。

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