ささみのチーズインスティック

手順

1. 1

   ささみは縦長において中心に切り込みを入れ、均一な厚さになるように開く(観音開き)。上からラップをかけ、めん棒でたたく。塩こしょうをふる。

2. 2

   ささみを横長に向きを変えておき、ピザ用チーズを1/4量ずつのせる。手前から巻く。同様に計4本作る。

3. 3

   薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。

4. 4

   鍋にサラダ油を底から3cmの高さまで入れて170℃に熱して3のささみを入れ、肉に火が通り、きつね色になるまで上下を返しながら揚げる。

5. 5

   耐熱容器に☆を入れて混ぜてふんわりラップをし、600Wのレンジで30秒加熱する(ディップソース)。

6. 6

   器に盛り、ディップソースを添える。