DELISH KITCHEN

フライパン1つで

三関せりの和風ペペロンチーノ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

三関せりのほろ苦さと桜えびの香ばしさがたまらないパスタをご紹介します。フライパン一つで作れるので洗い物も少ないのが嬉しいポイント♪ぜひお試しください。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    【下ごしらえ/三関せりを切って冷凍保存する】 三関せりは4cm幅に切る。アルミのバットにラップを敷いて三関せりをのせ、クーリングアシストルームで60分【急凍(はやうま冷凍)】する。冷凍用保存袋に移し、通常の冷凍室で保存する。

  2. 2

    にんにくは縦半分に切って芯を取り除き、みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子を入れて弱火で熱し、香りが立ったら桜えびを加えて中火でさっと炒める。

  4. 4

    水、塩を加えて混ぜ、煮立ったらスパゲティを半分に折って加え、混ぜる。弱火にしてふたをし、時々混ぜながら袋の表示時間通り煮る。

    ポイント

    今回は1.6mm、ゆで時間7分のスパゲティを使用しています。レシピより太い麺をお使いの場合は様子をみて水分を追加し、調整しましょう。

  5. 5

    はやうま冷凍した三関せりを凍ったまま加え、しんなりするまで中火で炒める。しょうゆを加えてさっと炒める。

レビュー

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