お手軽！時短献立♪
菜の花とえびのクリームペンネ

手順

1. 1

   菜の花は半分の長さに切り、穂先と茎に分ける。茎は縦半分に切る。にんじんは縦十字に切って薄切りにする(いちょう切り)。

2. 2

   むきえびはキッチンペーパーで水気をふきとり、薄力粉をまぶす。

   ポイント

   むきえびは解凍しておき、背ワタがある場合は取り除いて水で洗っておきましょう。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、にんじん、菜の花の茎を加えてさっと炒め、2のむきえびを加えて色が変わるまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立ったらペンネを加える。ふたをして弱火で袋の表示時間通りに加熱する。

   ポイント

   途中で何度か混ぜ、くっつかないようにましょう。

   3分ゆでのペンネを使用しています。ゆで時間が長いペンネを使う場合は中の様子を見て水分を加え、調整してください。

4. 4

   ふたをとり、菜の花の穂先を加えて弱めの中火にし、水分を飛ばしながら3分ほど加熱する。