オードブルカップ

手順

1. 1

   シュウマイの皮をアルミカップに沿わせて敷き、トースターで10分ほど、カリッとするまで焼く。

2. 2

   じゃがいもは1cm角に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分ほど加熱する。熱いうちにつぶす。☆を加えて混ぜ、1に等分に敷き詰める。

3. 3

   スモークサーモンは、手前から巻き、花の形にととのえる。

4. 4

   【チーズクリーム】ボウルに★を入れて混ぜる。

   ポイント

   クリームチーズは常温にしておく。

5. 5

   2の3個分にチーズクリームを1/3量ずつ入れ、3を1つずつのせる。

6. 6

   【アンチョビタルタル】玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし、キッチンペーパーで水気をふきとる。ゆで卵、アンチョビは細かく刻む。ボウルに◯を入れて混ぜる。

7. 7

   【仕上げ】2の3個分にチーズクリームを1/3量ずつ入れる。残りの2に1/3量ずつアンチョビタルタルを入れる。チーズクリームの上に3を1つずつのせ、アンチョビタルタルの上にブラックオリーブを1個ずつのせる。