生ブロッコリーとオクラのツナサラダ

手順

1. 1

   大きめのボウルにブロッコリーの房を下にして入れ、房がひたるくらいの水を加えて15分ほどおく。ブロッコリーを水の中で振りながら洗って汚れを落とす。水気を切って小房に切り分ける。

2. 2

   オクラは塩(分量外:適量)をふり、まな板にこすりつけるように転がす。水で洗って水気を切る。へたを少し切り落とし、ガクを取り除いて5mm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで40秒加熱する。水気を切って粗熱をとる。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにし、水にさらして水気をしぼる。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜ、残りの材料を加えて混ぜる。

   ポイント

   ツナ缶の缶汁は切りましょう。