DELISH KITCHEN
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シンプルなおいしさ♪

ブロッコリーとえびのねぎ塩炒め

ごま油とねぎの風味がたまらないおいしさ!ブロッコリーは、下ゆでせずに蒸し焼きにして、食感と旨味を楽しみます。

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    146kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • むきえび 8尾(120g)
  • ブロッコリー 1/2株
  • ごま油大さじ1/2
  • 大さじ1
  • ☆えび下処理用
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1と1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • ★ねぎ塩だれ
  • ねぎ 1/2本
  • 大さじ1と1/2
  • 小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • こしょう少々
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    むきえびは背わたを取り除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。ボウルにむきえび、酒、塩を入れて揉み、片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむき、薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3.

    ボウルに★を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

  4. 4.

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ブロッコリーを入れて2分程炒める。水を加えてふたをして、弱火で2分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    むきえびを加えて、むきえびの色が変わるまで中火で炒める。★を加えて全体が馴染むまで炒める。

レビュー

(10件)

4.4
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  • すまいるおばちゃん
    炒り卵も最後に投入。中華風の炒め物になりました。美味しかったです。
  • miraiai MEMO
    ▫厚揚げ追加