DELISH KITCHEN

シンプルなおいしさ♪

ブロッコリーとえびのねぎ塩炒め

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    146kcal

  • 費用目安

    400前後

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ごま油とねぎの風味がたまらないおいしさ!ブロッコリーは、下ゆでせずに蒸し焼きにして、食感と旨味を楽しみます。

材料 【2人分】

  • むきえび 8尾(120g)
  • ブロッコリー 1/2株
  • ごま油大さじ1/2
  • 大さじ1
  • ☆えび下処理用
  • 大さじ1/2
  • 小さじ1と1/4
  • 片栗粉大さじ1
  • ★ねぎ塩だれ
  • 長ねぎ 1/2本
  • 大さじ1と1/2
  • 小さじ1/3
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • こしょう少々

手順

  1. 1

    むきえびは背わたを取り除き、水で洗ってキッチンペーパーで水気をふきとる。ボウルにむきえび、酒、塩を入れて揉み、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分ける。茎は皮をむき、薄切りにする。ねぎはみじん切りにする。

  3. 3

    ボウルに★を入れて混ぜる(ねぎ塩だれ)。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて中火で熱し、ブロッコリーを入れて2分程炒める。水を加えてふたをして、弱火で2分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    むきえびを加えて、むきえびの色が変わるまで中火で炒める。★を加えて全体が馴染むまで炒める。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • かいり

    茹でブロッコリー、ボイルむきえびを使ったので、ブロッコリーを炒める時に蒸し焼きするのを省き、手間をかけずに簡単に作れました。 ネギが無かったので、ただの塩だれでしたが、 美味しく出来て、家族にも好評でした。 また作ります♪
  • すまいるおばちゃん

    炒り卵も最後に投入。中華風の炒め物になりました。美味しかったです。
  • miraiai MEMO

    ▫厚揚げ追加

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