オクラの人気レシピ38選！おかず・ごはん・スープ

レビュー

• ぴんくふぇありー

  のりがしょうゆを吸って、辛くなってしまうので、オクラを入れてから、のりは最後に混ぜた方が美味しいかな、と思いました😊

  
• 🐶

  コンビニの冷凍オクラで作りましたがおいしくできました！
• yukimuke

  簡単だし美味しい‼️けど海苔先に混ぜちゃったから残念だった💦海苔は食べる直前に混ぜた方がいいですね
• てるさん

  焼きのりを味付け海苔にしても美味しくいただけました。

レビュー

• えりん

  想像通りの味で、満足です。トマトがいくらでも食べれるかも。 やっばりリピして作りました。ホントに美味しいです。

  
• レオ

  ちょっと酸っぱかったので砂糖小さじ１増やしました！オクラも一袋（８本）使い切ったけど合わせ調味料は十分足りました。三人分できました 美味しかった〜

  
• りゅう

  トマトから水が出るので、水は少なめの方がしっかり味がつくような気がします。美味しいかったです！
• あああ

  簡単でおいしかったです。

レビュー

• えび

  なめ茸がなかったのでザーサイを細かく刻み、ミョウガも追加しました。美味しかったです！
• サリー

  簡単に作れて、美味しかったです。冷たい蕎麦の上にのせて食べたら、美味しかったです。
• とぅんちゃん

  簡単だしとても美味しかった！ クセになります◟(∗ ˊωˋ ∗)◞
• 千草

  冷凍のオクラを使って作りました。 簡単で美味しい一品でした。

レビュー

• ここにもペコ

  ミニトマトがなかったので、普通のトマトを乱切りにしました。塩昆布は、目分量でやりましたが、トマトが多かったせいか、ちょうど良かったです。ちょっとでも塩昆布が多いと辛く感じると思ったので、そのへんは、難しいと思いました。
• Izumin.LOVE.saya

  きゅうりも入れてみました。 ごま油と塩昆布のハーモニーは箸が止まりませんね。
• ウニー

  冷やしていただくとさっぱりしてよい箸休めになります。ただ塩昆布の加減がすごく難しい。。。
• さくら

  塩昆布入れすぎてしまいしょっぱかったですが、美味しかったです！家族にも好評でした。またリベンジして作りたいお品でした！

レビュー

• ラム

  とっても美味しく出来ました❣️ あまり、ツナって好きじゃないんですけどこれなら食べれます💗

  
• ふむふむ

  簡単なのに家族に褒められる程美味しい副菜でした！
• ゆゆか

  これはリピ！！！ 常に冷蔵庫に入れておきたい（笑） サラダにかけても美味しそう〜！
• りこ

  家族からも好評でした！副菜にもなるし、ご飯も進みます！おつまみにもなると思います

レビュー

• ささゆき

  幼児にも取り分けるため、おくらは下茹でしました。唐辛子もなし。 板ずりもしたしちくわの塩味もあるので☆の塩は入れませんでしたがじゅうぶんでした。

  
• はぎこ

  2回目。美味しすぎます！おつまみにも◎味はちょっと濃いかも

  
• komas

  鶏がらスープだけで充分な塩気だったので、お塩は入れませんでした。 簡単でとっても美味しい！リピートさせていただきます。

  
• さゆ

  とても簡単でした。 味はかなりしょっぱいので、水を少しずついれて薄めて作りました。 調味料の量を調整してまた作りたいと思います。

レビュー

• マーマレード

  ここに、トマトの代わりに鶏のササミをゆがいたものを細かく割いて混ぜ込みました。 少しボリュームも出て、ご飯にもお酒にも合う一品になりました。
• もも

  カラシ抜きにして２歳の子どももペロッと食べてました！ポン酢とかで和えることが多かったので新鮮な味付けで凄く美味しかったです！おくらがない場合は山芋でも美味しくできますよ～

  
• ぴーしゃん

  辛子がない［苦手］なのでマスタードを代用して作ったら、美味しく出来ました。
• チロ柴ちゃん

  辛子が効いて、美味しかったです♪

  

レビュー

• cyapi

  ちょっとした副菜にピッタリ( *˙ω˙*)و 毎日暑くても冷やしたオクラだけは食べれるwww あっさりとごま油もいい感じ♪ 焼く前にオクラを爪楊枝で何ヶ所かプスプスして味しみ増してます(*´艸`*) 作り置きおかずとして重宝間違いなし◎

  
• ヤックモック

  皆様のレビューを参考に、1分茹でてから焼きました。おかげさまで固くならずいただけました！大きな感動は無いけれど、さっぱり美味しくいただきました♪
• ほりぃ

  味はいいですが、結構焼いたつもりなのにオクラが固すぎる。。。 下茹でした方が美味しくできると思います。

  
• Noriko

  初心者の夫が作りましたが焼き加減が難しかったようです…

レビュー

• きつね

  オクラをポン酢で和えたあと30分くらい放置。 しっかり味がしみて、豆腐によく合いました。

  
• もんけ

  これめちゃくちゃ簡単で美味しくて良いです。 朝ごはんにも食べてます。 すりごま足して、更に美味しくなりました

  
• mist

  解凍した冷凍きざみオクラに調味料を混ぜてかけるだけとかなり手軽に作れました

  
• さんたま

  手早くできます。食卓が、ちょっぴり寂しい時に助かります。味もしっかりしているのでお酒のアテにもオススメ。

レビュー

• えりん

  さっぱりしていてオクラのとろみでミョウガがいい感じに和えられます。塩だけよりほんのちょっとお醤油を足すと風味が良かったです。ミョウガがあまりがちなので、今年の夏は、出番が増えそうです。５分くらいでできますよ。

  
• くまたん

  オクラの消費のために作りましたが、美味しくできました。簡単に一品できて、助かります。

  
• れお

  オクラとみょうがを消費したくて作りました。 簡単でお酒のおつまみや箸休めになり おいしかった！

  
• きく

  みょうがを使ったレシピを探してました！ささっとできてよいいです！！

  

レビュー

• 翔's

  ワサビ好きなので、ワサビ強めでいれてもシーチキンさんのお陰でマイルドピリ辛笑
• もも

  ツナをササミにしても、美味しかったです
• けみお

  オクラとわさび醤油が合う！ いいおつまみです！
• うさぎのママ🐰🌸

  子どもでも食べられるようにわさび少なめですがちょうど良くて美味しい 黒胡椒でちょっとアクセントをつけました

  

レビュー

• めぽん

  冷凍のオクラでもおいしくできました
• ゆうきみありんこ

  オクラが足りなかったので、かつお節をツナ缶小1缶に変更して作りました。それでも、美味しくできましたが、オクラは多めの方がボリュームが出て美味しそうです。工程も簡単なのでぱっと1品増やせていいです。これからオクラのシーズンになるので、出番が増えそうです。
• たろ

  ごま油の香りが、味に深みを与えてくれている気がします 簡単ですぐ作れて彩りにもなるから便利

  
• レン

  お手軽で美味しくできました！私の好みではポン酢は倍量入れたら更に美味しかったです！ 家にあった少し辛味のあるチーズも加えたらいいコンビネーションでした！お酒がすすむ笑

  

レビュー

• マルブレ

  弁当用に半量で作りました。 ニンニク確かに少なめの方がいいような気がしましたけど、 今回は、コレはコレでおいしくいただきました。
• Yママ

  オクラは塩で板ずりしたあと1分ゆでて冷水に浸してから切った。 普通に美味しかった。 調味料も丁度良かったです。

  
• み

  コメントのとおりニンニク少なめで作ったら梅がきいてておいしかったです！
• ちゃん

  ごま油が主張しすぎてしまいました。 次回は分量を考えながら作りたいと思います。 もう少しさっぱり目が良かったなあ

レビュー

• ぴんくふぇありー

  オクラは大きすぎないものの方が、柔らかくて美味しいと思います😊

  
• yukimuke

  さらりと食べれちゃうし、箸休めにもなるし、有難い1品ですね✌️
• unagikko

  蒸し暑さで億劫な気分でも身体に優しい味で、ホッとします。
• pk

  オクラは2-3分煮ました。水50mlでちょうどでした！

レビュー

• ハル

  めちゃくちゃうめー。 4歳の娘もバクバク食べてくれる。 レシピ感謝です。
• はる

  オクラはそんなに好きではないけど、いただいたオクラ消費に作りました！美味しく食べれました！
• as

  普段あまり野菜に手を伸ばさない子供達にも大好評で、すぐに無くなってしまいました！
• そら

  簡単でしっかり食べ応え！ うどんの副菜に付けましたが、 主人に好評でした。

レビュー

• お家大好き

  とても美味しくて、朝ごはんの定番になりました。 子供も大好きであっという間に食べてくれます。
• ねこまんま

  冷凍オクラを使って簡単に。 お子さんにも大人にも良いですねー

  
• ぷぅ

  【とろっ豆】と言う納豆で作りました！めんつゆの3倍濃縮がなかったので2倍濃縮で作りました！とっても美味しかったです！また作りたいと思います✩.*˚

  
• 椿

  食欲がない時にも最高です！

レビュー

• ROSE&ROSE

  大根がなかったので大葉とミョウガをトッピングしました😅作り方を参考にさせて頂いで助かりました。ありがとうございました😃✨

  
• マヤマー

  大根がなかったので、かつお節を降りました。 なすとおくらをよく冷やしてから、たべると、夏にぴったりの一品になりました。

  
• yuu

  茄子とししとうで作りました。 そして麺つゆ4倍で作りましたが、表記通りの分量にしました。 とっても美味しくて、リピ確定！ 茄子苦手な主人も、これなら食べられそう。
• 華うさぎ

  めんつゆが無くて追いがつおで作りましたがお味しみしみで美味しかったです🎶次回はめんつゆで挑戦します。

  

レビュー

• あやにゃん

  4人分作りたくて味付けを分量通り×2倍にして作ったらかなりしょっぱくなってしまいました😅😅濃いめの味付けが好きな方は大丈夫かもしれませんが、調整しながら行えばよかったのかもしれません💦
• Noriko

  トマト苦手ですがこのレシピなら食べられます！
• 白雪姫

  オリーブオイルがアクセントで洋のテイストに。大好評でリピートしてます。^ - ^
• もも

  オクラがうまいと、好評でした。オクラは4本で作りました。ミニトマトはないので、普通のトマトを1個、小さく切りました。ちぎったレタスに乗せて食べました。

レビュー

• ぴ

  おくらは茹でた方が美味しいと思います！！
• ぱんちゃん

  ベーコンは焦げやすいので注意！ ベーコンに焼き目がついたあとは、弱火にして蓋をして蒸し焼きにしたら、オクラも柔らかくなって美味しかったです🎶
• ヨヘイさん

  レシピ通りではオクラが固すぎます。 事前に茹でるか、レンジで温めた方が いいと思います。
• ゆsama

  皆さんのレビューを参考に オクラをレンチンしてから 作りました！ 美味しかったです꒰*∘•·̫•∘*꒱

  

レビュー

• くまたん

  一品足したいときに簡単に作れました。美味しくて、色味もきれいでした。

  
• みぃちゃん

  簡単❗️美味しい‼️
• うさちさ

  見た目が華やかでパッとします。おつまみにも軽く一品足しにも良いと思いました。 美味しかったです！
• naochan

  オクラとチーズ。 とても合いますね！ 手抜きで、冷凍オクラをサッと茹でてチーズをたっぷりのせて、電子レンジでチンしただけですが美味しかったです。一品増えました。ありがとう‼︎

レビュー

• なーちゃん

  オクラが季節的になかったのでお肉とナスだけで作ったんですが、味噌味と言うこともあり、ご飯が進む味！と母が喜んでくれましたー！
• モモ❀

  おいしかったです。また作ります！
• はゆゆ

  在庫の都合で茄子を２個にし、味噌を少しだけ増やして作りました。オクラのネバネバが肉にまぶした片栗粉のとろみと相まって美味しくタレが絡みます。

  
• めぐりん

  オクラの代わりに、ピーマン。こま切れの代わりに、バラ肉も美味しいかもしれません。今度は、ピーマンとバラ肉で作ってみたいと思います。

レビュー

• りこ

  あっという間に出来ました！ 貰いすぎてナスとオクラが数本残っていたので ちょーど良いレシピがあったので助かりました ごまが好きなので多めにかけました！ 旦那も子供も美味しいと言ってくれたので またリピしたいと思います🎶
• 田上【主夫】

  昼食の付け合わせに。 簡単に作れてひと品プラスできてよかったです。 味噌を入れすぎたかな？と思ったけど、しっかり目に炒めたので香ばしくなり美味しかったです。 インスタント味噌汁の味噌を使いましたが全然問題なかったです。
• kkk

  味噌が赤味噌しかなかったですが、 問題なく簡単美味しく出来上がりました☆ また作りたいと思います。

  
• マハロン

  お弁当のつくりおきにしましたが、 意外とこってりして、美味しかったです！ 途中味見して、調味料は1.5倍にしました

  

レビュー

• ポコ

  簡単で、美味しく、洗い物も少ない！ 最高です！笑
• つくし

  簡単なうえ、栄養バランスも良く、満足です。いっぱい巻いたので、残りはレンジにかけず冷凍してみました。次回はおろしポン酢で食べてみようかと思います。
• かおり

  タレがすごく美味しかったです。お酒と合う気がします。
• Yummy Cooking

  おくら無しで作りました タレは別添えにしました 簡単で美味しかったです お肉は結構長い間レンジをしないと我が家の電子レンジでは火が通りませんでした

  

レビュー

• かっちゃん

  オクラに肉だねを巻く時、手で巻くのではなくラップを敷いて肉だねを広げ、真ん中にオクラをうずめてラップをクルリと巻けば、手も汚さず手間なく巻けました！美味しかったです！
• miya

  これはめちゃくちゃ美味しいです^^* 子供も沢山食べてくれました‼︎ この量では足りないので次回は増量です(੭ˊ꒳​ˋ)੭
• ばば

  オクラを肉で包む時に肉が柔らかすぎて形が上手く出来なくて苦労したけど、味はGoodでした。家族も大喜び
• 🥺

  料理初心者なので1時間くらい掛かりました💦 形崩れてしまったのもありますが、めっちゃ美味しかったです。 工程が多く、手間を考えると作る頻度は低そうなので☆3で。

  

レビュー

• ちぃ

  おいしい!!
• ケンケン

  簡単に作れて美味しかったです。 ニンニクがいい感じです。
• あくあまりん

  オクラがまだ少し硬かったので、少し長めに火を通しました。焦がしニンニクの醤油風味が良かったです❗️

  
• トントン

  めちゃうま！！子供も大喜び！！

レビュー

• みく

  オクラの代わりにピーマンを使っても美味しくいただけました！
• あゆこ

  美味しく出来ました。3倍にして作りました笑 ヘルシーだけどひき肉のおかげで程よくボリュームがあります。しょうがとみそと醤油がいい感じにきいてます。また作りたいです。
• まなち

  抗がん剤で味覚異常になった父が珍しくしっかり食べていたので味覚異常の人でも食べ易い味付けなのだと思います。しっかり食べてくれたのが嬉しかったです。ありがとうございます。ちなみに私は大豆アレルギーなので味見すら出来ません。
• mist

  思い切って豆腐は切らずにそのまま入れて炒めながら切り崩していきました 冷凍きざみオクラと豆腐に残った水分を活用して水は入れませんでした 幼児がいるので唐辛子は抜いてあります 大人は代わりに豆板醤後入れです

  

レビュー

• まめのすけ

  美味しかったです！

  
• ちんじゅう

  美味しかったです。 長芋に焼き色が付くのに少し時間がかかりますが、オイスターソースと梅との相性もよく、満腹感もある主菜でした☆
• 金魚の大ちゃん

  オイスターソースと甘めの味付けが食欲をそそりますね☺ ありがとうございます✨

  
• けんと

  鶏肉で作りました。あと梅干しは3個使いました。コクがあって美味しかった！

レビュー

• あづにゃん

  1回目はレシピ通り、2回目は牛バラで作ってみました。 わたしは牛バラの方が好みです。 オクラとパプリカで彩りも良く美味しかったです。
• GO

  美味しく出来ました‼️

  
• かいり

  赤パプリカがなかったので、黄色とオレンジのパプリカを使いました。 材料も調味料も全て倍量で作りました。 濃いめの味付けが好きなので、いい感じに仕上がりとても美味しかったです。

  
• いくちん

  ご飯にもビールにも合う一品です。 今回は、オイスターソースを少し入れ過ぎてしまい…味が濃すぎましたが、何度も作りたい一品です。

レビュー

• うららん★

  簡単に出来た上、旦那さんから、大好評でした。 もう、市販の餃子は要らないとも言われました。 嬉しかったです♥
• mika

  美味しく出来ました⑅◡̈* ちょっと、写真撮るのを 忘れたのですが上手くできたので よかったです\( ˆˆ )/
• さいとう

  美味しくできました！簡単だしなによりオクラがしっかり入ることで食べ応え満足度がある♡♡
• みっちゃん

  ヒダを寄せないので包むのも簡単‼︎時短です。オクラの食感も良く、新しい餃子になりまし た。我が家の定番メニューに加えます。

レビュー

• ぱん

  簡単お手軽で美味しかったです！
• whale

  和えるだけで簡単で時間がなくてすぐに作れました。 テスト後の疲れた後でも楽に作れました

  
• なまはむ

  納豆のパスタは初めてでしたが、想像以上に合いました！ おすすめです!
• ゆうひの嫁

  大豆パスタ使ったので焼きそばみたいな見た目ですが笑 美味しかったです♡

  

レビュー

• みや

  オクラが無かったので、代わりにツナを入れました！3人分を作ったのですが、オリーブオイルを1.5倍にすると少し多く感じました。調節しながら入れるといいと思います！

  
• みどっと

  簡単で美味しかったです。 味付けもちょうど良い感じでした！

  
• ちえ

  大葉と柚子胡椒足しました！ とてもさっぱりしていて美味しいです！ すこし薄味かもしれないので、塩胡椒多めでもいいかも。

  
• みずぴぴ丸

  さっぱり系で、するする食べられました。味付け濃いのが好きなので卓上しょうゆをかけて調整しました。オクラが無かったので、浅漬けしていたきゅうりを入れてみました。作るのが簡単。

  

レビュー

• ゆい

  上から大葉もかけてみました！さっぱりでとても美味しかったです！🥰💖

  
• とろろ

  さっぱり食べれて美味しかったです！ 梅のペーストと生姜がたまりませんでした☺️ また作りたくなる一品です！

  
• 簡単に美味しく出来上がりました！

  めちゃくちゃ美味しかったです。 トマトをいれて、彩り良くしました。

レビュー

• mika

  美味しく出来ました⑅◡̈* オクラと納豆の相性めっちゃ よかったです♡!! また作りたいです☺︎☻

  
• 和紗

  醤油が効いてて美味しかったです！普段は塩と胡椒の味付けなので、新鮮でした✨

  
• りんご

  レンジで作りましたが美味しかったです。

  
• akko

  冷凍オクラと冷凍ネギを作って作りました。 ねばねばが食べる時は少なくなりますが味はしっかりついて簡単で美味しく食べれました。 冷凍オクラやネギは硬くないので柔らかくなりますのでとても便利です！

  

レビュー

• Kei

  びっくりするくらい美味しかったです！ 美味しい焼肉屋さんのまかないで出てきそうな味です！ コツは ①オクラを食感が残るように4㎜くらいに切り、1分程炒める事。 ②キムチは40g計って面倒くさがらずに切る事。 韓国海苔があると更に美味しくなりそうです！
• 🥺

  辛いのがあまり得意ではないので、豆板醤は抜いて、豚ひき肉ではなく豚バラを使って作りました♪ 美味しくて大満足です！

  
• mako

  1人前で作りました。レビューにもある通り焼肉屋さんのまかないっぽい味です。簡単にできて洗い物も少ないので時間がない時にもいいと思います。

  
• ラスカル

  少ない材料で簡単に作れるし、何より美味しかったです。 味は少々濃いめなので、調味料は調節した方がいいかも知れません。

レビュー

• サチ

  こってりとしたメインにこちらを汁物でつけました。 とてもあっさりとしていて美味しかったです。 簡単だし、また作りたいと思います。
• マルブレ

  お酒の風味が強かったような。。。 アルコールとんでなかったんでしょうか？ 簡単には、できました。
• you

  オクラの粘り気でとろみがついて美味しかったです😋
• 千草

  簡単に作れました。 オクラのとろみが美味しかったです。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  オクラは先に茹でて切ってから、作る時に鍋に入れました❣️（個人的にその方が美味しくできる気がしています）美味しかったです😊

  
• けいけい

  美味しいです✌🏻✌🏻 オクラとわかめ（海藻類）食べてるだけで 健康って気分なるし嬉しいです。ら
• CoCo

  冷凍のオクラを使ったので本当に簡単に出来ました。美味しいです!!

  
• けい

  オクラを入れることで、いつものかきたまスープがより美味しくなりました。行程も簡単だったので、さっとできて助かります。

レビュー

• 銀

  ネバネバで少し味噌が溶かしにくい。 味噌の風味が飛ぶので、オクラと味噌は同時に

  
• タラリラりん

  トロトロが癖になります。 オクラのシャキシャキも最高
• はっぴぃ

  トロトロヌルヌル系が大好きなので、嬉しい組み合わせでした。 栄養もたくさん取れそうな感じです。

  
• ぴんくふぇありー

  オクラは柔らかい方が好みなので、薄めに切りました❣️ 先に下茹でしてから入れても美味しいかなと思います😊