オクラの人気レシピ38選！おかず・ごはん・スープ
作成日: 2023/02/01
更新日: 2023/03/22
オクラを使ったレシピを簡単動画でご紹介。副菜やメインおかず、主食、汁物など38レシピ！日々の献立にぜひお役立てください。
目次
- 【副菜】オクラの人気レシピ
- とまらぬ旨さ！無限オクラ
- 色鮮やかな一品！トマトとオクラのごま酢あえ
- さっぱりネバネバ！しらすとオクラのおかか和え
- レンジで時短！オクラとトマトの塩昆布サラダ
- ささっと簡単！オクラとツナのマヨごま和え
- ささっと簡単！オクラとちくわの塩きんぴら
- 酸味と辛味をきかせて！モロヘイヤとオクラのネバネバあえ
- 味しみ抜群♪オクラの焼きびたし
- さっぱりヘルシー♪冷奴のオクラポン酢だれ
- ささっと簡単に♪みょうがとオクラのナムル
- 5分で作れる♪ツナとオクラのわさびドレッシングあえ
- おつまみにぴったり♪オクラとチーズのおかかポン酢あえ
- さっぱりネバネバ！オクラの梅にんにくあえ
- さっぱり飽きないおいしさ♪オクラのおひたし
- 無限の旨さ！天かすマヨおくら
- ネバネバ食感♪ささみとオクラの納豆あえ
- 味がしみしみ！なすとオクラの揚げ出し
- 生でも食べられる！オクラの和風サラダ
- パパっと作れる！オクラのベーコン巻き
- 切って焼くだけ!オクラチーズ焼き
- 【主菜】オクラの人気レシピ
- 【主食】オクラの人気レシピ
- 【汁物】オクラの人気レシピ
【副菜】オクラの人気レシピ
とまらぬ旨さ！
無限オクラやみつきになる簡単おかず 無限オクラの紹介です！オクラを茹でたら、しょうゆ、しょうがと一緒に混ぜるだけ！箸が無限にすすむ美味しさの無限オクラは、あと一品ほしい時やビールのおつまみにおすすめです♪
調理時間
約5分
カロリー
22kcal
費用目安
100円前後
オクラ 焼きのり おろししょうが しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
色鮮やかな一品！
トマトとオクラのごま酢あえお酢でさっぱりと仕上げた一品のご紹介です♪忙しいときにもあっという間に作れて、箸休めやおつまみにもぴったりです。
調理時間
約5分
カロリー
77kcal
費用目安
100円前後
トマト オクラ 砂糖 酢 しょうゆ 白すりごま 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりネバネバ！
しらすとオクラのおかか和えオクラとなめたけのネバネバが美味しい！ ほんのちょっとのごま油で香ばしい！ 箸休めの一品に！さっぱりおつまみにも！
調理時間
約10分
カロリー
48kcal
費用目安
200円前後
オクラ しらす干し なめたけ かつお節 ごま油 めんつゆ(3倍濃縮)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで時短！
オクラとトマトの塩昆布サラダ彩りきれいな簡単副菜をご紹介！オクラのネバネバ食感が楽しめます♪ごまの香りと塩昆布の旨味が効いて、一口食べるとやみつきになる味わい♪レンジでパパッと作れるので、もう一品欲しい時やおつまみにぴったりです。
調理時間
約10分
カロリー
113kcal
費用目安
300円前後
オクラ ミニトマト 塩昆布 おろししょうが しょうゆ ごま油 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ささっと簡単！
オクラとツナのマヨごま和えオクラはレンジでチンして簡単調理！ささっとできる和え物は忙しいときに大助かりです。食べやすいツナマヨ味で、野菜嫌いのお子様も気にいるかも！？香ばしい白ごまも加わり手が止まらないおいしさ♪
調理時間
約5分
カロリー
104kcal
費用目安
200円前後
オクラ ツナ缶 砂糖 しょうゆ マヨネーズ 白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ささっと簡単！
オクラとちくわの塩きんぴらオクラもちくわも大きめに切って存在感のあるきんぴら！お弁当にもぴったりな1品です。
調理時間
約10分
カロリー
152kcal
費用目安
200円前後
オクラ ちくわ ごま油 唐辛子(輪切り) みりん 塩 鶏ガラスープの素 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
酸味と辛味をきかせて！
モロヘイヤとオクラのネバネバあえ相性のいいモロヘイヤとオクラを、辛子をきかせたしょうゆドレッシングで和えます。彩りにトマトをプラス。さっぱりとしていてたくさん食べられます♪
調理時間
約10分
カロリー
104kcal
費用目安
300円前後
モロヘイヤ オクラ トマト 砂糖 酢 しょうゆ ごま油 からし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味しみ抜群♪
オクラの焼きびたしめんつゆを使って味付け簡単副菜♪ごま油でこんがりと焼いたオクラが香ばしい！暑い日には冷やして食べてもおいしいです。
調理時間
約15分
カロリー
79kcal
費用目安
200円前後
オクラ ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] おろししょうが 水 かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりヘルシー♪
冷奴のオクラポン酢だれネバネバ食感のオクラとポン酢でタレを作りました♪ さっぱり食べられ、副菜にオススメです！
調理時間
約10分
カロリー
101kcal
費用目安
100円前後
絹豆腐 オクラ 塩 ポン酢しょうゆ おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ささっと簡単に♪
みょうがとオクラのナムルみょうがの香りが効いたさっぱりといただけるナムルです。冷やして食べるのもおすすめです。是非お試し下さい♪
調理時間
約15分
カロリー
52kcal
費用目安
100円前後
みょうが オクラ 塩 ごま油 おろししょうが 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
5分で作れる♪
ツナとオクラのわさびドレッシングあえツナの旨味とわさびの爽やかな辛さがやみつきになる、簡単副菜レシピをご紹介します。ささっと作れるのであと一品ほしいときにおすすめ！オクラをゆでている間にドレッシングを作れるのが嬉しいポイントです。
調理時間
約5分
カロリー
118kcal
費用目安
200円前後
ツナ缶[オイル漬け] オクラ しょうゆ オリーブオイル わさび
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
おつまみにぴったり♪
オクラとチーズのおかかポン酢あえクリームチーズとかつお節が相性抜群のお手軽副菜レシピです♪かつお節の香りとさわやかなポン酢のおかげでお箸がすすみます！オクラはさっとゆでて色よく仕上げましょう。
調理時間
約15分
カロリー
145kcal
費用目安
200円前後
オクラ クリームチーズ かつお節 ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱりネバネバ！
オクラの梅にんにくあえ梅とにんにくの風味が食欲そそる、オクラの梅にんにくあえをご紹介します！ごま油とにんにくがよく合い、おつまみにもおすすめです。切ってあえるだけで簡単に仕上がるので、もう一品欲しい時に重宝します♪
調理時間
約10分
カロリー
53kcal
費用目安
200円前後
オクラ 梅干し 砂糖 しょうゆ おろしにんにく ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
さっぱり飽きないおいしさ♪
オクラのおひたし暑い日には冷やして食べたい、オクラのおひたしをご紹介！おろししょうがを入れてよりさっぱり仕上げました。あと一品欲しいときに重宝する一品です。
調理時間
約20分
カロリー
32kcal
費用目安
100円前後
オクラ おろししょうが かつお節 水 和風顆粒だし しょうゆ みりん
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
無限の旨さ！
天かすマヨおくら天かすのサクサク食感と、とろとろのオクラがやみつきになる人気のレシピをご紹介します。かつお節とマヨネーズで無限の旨さを引き出します。天かすはうどんやそば以外にも卵かけごはんにのせたり、お好み焼きに入れたりとたくさん活用できます。他にも様々な料理に合いますのでぜひ日頃の料理に活用してみてください♪
調理時間
約5分
カロリー
184kcal
費用目安
200円前後
オクラ マヨネーズ かつお節 揚げ玉 めんつゆ（3倍濃縮） 揚げ玉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ネバネバ食感♪
ささみとオクラの納豆あえ時間がないときにもささっと作れるお手軽レシピのご紹介！お好みで焼きのりをちらしてもおいしいです♪
調理時間
約10分
カロリー
151kcal
費用目安
300円前後
ささみ[筋なし] オクラ 納豆[たれ付き] 酒 ごま油 めんつゆ[3倍濃縮] 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
味がしみしみ！
なすとオクラの揚げ出しなすのとろとろ感がやみつきになるおいしさ！めんつゆと水だけで作るダシでお手軽・簡単♪野菜を素揚げしてダシに浸けるだけなので時間がなくてもあっという間に完成です。口の中に広がるダシのうまみをお楽しみください。
調理時間
約15分
カロリー
139kcal
費用目安
200円前後
なす オクラ めんつゆ[3倍濃縮] 水 塩 サラダ油 大根 おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
生でも食べられる！
オクラの和風サラダオクラはゆでる必要なし！切ってあえるだけの簡単サラダをご紹介！彩りきれいな和風副菜です♪ぜひ作ってみてください！
調理時間
約10分
カロリー
157kcal
費用目安
300円前後
オクラ きゅうり ミニトマト かつお節 砂糖 酢 しょうゆ オリーブオイル おろししょうが
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
パパっと作れる！
オクラのベーコン巻きオクラをベーコンで包んだ見た目もかわいらしい一品です。オクラの歯ごたえも程よく残り、ベーコンの旨味もたっぷりです！
調理時間
約10分
カロリー
59kcal
費用目安
200円前後
オクラ ベーコン 有塩バター しょうゆ サラダ油
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
切って焼くだけ!
オクラチーズ焼きあと1品欲しい時のお助けメニュー！ さっぱりとろ〜りの楽しい舌触り♪ かつお節とチーズの組み合わせが意外にも合うんです！
調理時間
約10分
カロリー
47kcal
費用目安
100円前後
オクラ しょうゆ ピザ用チーズ かつお節
- ※1人分あたり(2等分にした場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【主菜】オクラの人気レシピ
ごはんがすすむ♪
オクラと豚こまのごまみそ炒めさっと炒めて簡単に作れる！こってり濃厚なごまみそだれが、くせになる味わいです。食べ応えも抜群の一品です。
調理時間
約15分
カロリー
417kcal
費用目安
400円前後
豚こま切れ肉 オクラ なす サラダ油 塩こしょう 片栗粉 酒 みりん 砂糖 みそ 白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
炒めて簡単♪
なすとオクラのみそ炒め濃厚なみそが野菜に絡んでごはんがすすみます！お弁当のおかずにもぴったりな1品です！ぜひお試しください♪
調理時間
約10分
カロリー
100kcal
費用目安
100円前後
なす オクラ サラダ油 白いりごま みりん みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レンジで3分！
オクラともやしの豚しゃぶ巻き疲れた日でも手っ取り早く美味しいものが作りたい....そんな時にぴったりの1品です♪お好みで柚子胡椒やもみじおろしを添えてもおいしいです♪
調理時間
約10分
カロリー
224kcal
費用目安
500円前後
豚ロース薄切り肉 オクラ もやし 長ねぎ ポン酢しょうゆ ごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
まるごと包みました♪
オクラのネバネバつくねつくねの肉だねにもオクラが入ったオクラづくしのつくねです！甘辛味なのでごはんがすすみます♪
調理時間
約30分
カロリー
140kcal
費用目安
400円前後
鶏ひき肉 オクラ 長ねぎ 片栗粉 塩 こしょう 卵白 サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 卵黄 七味唐辛子
- ※1個分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
にんにく焦がし醤油！
オクラのチーズ肉巻きボリューム満点なオクラのメインおかずのご紹介です！チーズが入って食べ応えアップ！シンプルな味わいながらも仕上げのしょうゆがこんがり香ばしくごはんが進む味付けです♪
調理時間
約20分
カロリー
503kcal
費用目安
700円前後
豚ロースしゃぶしゃぶ肉 とろけるスライスチーズ オクラ にんにく しょうゆ サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手軽に作れる！
オクラと豆腐のひき肉炒めおくらのねばねば感がとろみになります。豆腐とひき肉がよく絡んで、食欲もアップするおかずです！忙しい方でも手軽にお作り頂けます。
調理時間
約15分
カロリー
255kcal
費用目安
300円前後
豚ひき肉 木綿豆腐 オクラ ごま油 酒 しょうゆ みそ おろししょうが 水 唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
食欲そそる！
豚バラと長芋の梅オイスター炒めさっぱりだけどコクがある、ごはんにぴったりな一品です。長芋は皮付きのまま厚めに切って歯応えを楽しみましょう！豚肉のジューシーな脂に梅の酸味とオイスターソースの風味が合わさり食欲をそそる仕上がりです！オクラはいんげんやアスパラでも代用できます。
調理時間
約15分
カロリー
505kcal
費用目安
600円前後
豚バラ薄切り肉 長芋 オクラ 梅干し 塩こしょう サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ オイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
大満足の主役おかず！
オクラと牛肉のオイスター炒めあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ 切り口の大きいオクラが存在感抜群！牛肉と合わせて豪華なおかずに仕上げました。野菜もたっぷりとれて、ごはんがすすむ一品です。
調理時間
約15分
カロリー
325kcal
費用目安
500円前後
牛切り落とし肉 オクラ 赤パプリカ サラダ油 白いりごま おろしにんにく 酒 塩こしょう 片栗粉 酒 砂糖 オイスターソース しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
楽しい食感！
まるごとオクラ餃子あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ オクラを餃子のたねで包んで、丸ごと食べられるアレンジ餃子のご紹介です。包まず皮でくるんで作るので手間いらず。
調理時間
約30分
カロリー
389kcal
費用目安
400円前後
餃子の皮 オクラ ニラ サラダ油 ごま油 豚ひき肉 塩こしょう おろししょうが おろしにんにく しょうゆ 酢 しょうゆ ラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【主食】オクラの人気レシピ
和えるだけ！
おくら納豆パスタゆであがったパスタを納豆と和えるだけで簡単に作れる人気の和風パスタ！ めんつゆバターで納豆の嫌な臭みはおさえて食べやすい味に仕上げます。おくらと納豆は相性抜群♪絶品です。食欲がない時にもつるつるっと食べられますよ。お好みでひきわり納豆でも作れます。
調理時間
約15分
カロリー
687kcal
費用目安
200円前後
スパゲティ 納豆 オクラ 塩 めんつゆ(3倍濃縮) 有塩バター 細ねぎ（刻み） かつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
彩り鮮やか♪
トマトとオクラのパスタソースは切って和えるだけ！オクラのねばねばが麺にからんで、暑い日や食欲がない日でもさっぱり食べられます♪
調理時間
約15分
カロリー
617kcal
費用目安
400円前後
スパゲティ ツナ缶(水煮) トマト オクラ オリーブオイル ポン酢しょうゆ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ツルッとしたのどごし♪
オクラと梅干しのそうめんネバネバオクラとさっぱりの梅干しが、そうめんとよく絡みます♪おろししょうがを入れることで、さらにさっぱりと頂ける一品です。
調理時間
約15分
カロリー
344kcal
費用目安
300円前後
そうめん オクラ 梅干し おろししょうが めんつゆ[3倍濃縮] 水 刻みのり
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ボリューム満点！
納豆とオクラのチャーハン納豆とオクラのネバネバ食感がくせになるチャーハンのご紹介！オクラと卵を入れることで、彩りきれいに仕上がります。ごま油の風味もポイント♪さっと炒めて簡単に作れるので、忙しい時にもオススメです！
調理時間
約15分
カロリー
601kcal
費用目安
400円前後
ごはん 溶き卵 納豆[たれ付き] オクラ 長ねぎ ごま油 塩 しょうゆ こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ピリ辛で食欲そそる！
オクラとキムチのそぼろ丼ピリ辛に仕上げたひき肉とオクラの上にキムチをのせて仕上げました！ピリ辛でごま油の香りが食欲をそそる丼ぶりです！
調理時間
約15分
カロリー
555kcal
費用目安
500円前後
ごはん 豚ひき肉 オクラ キムチ ごま油 白いりごま 酒 砂糖 しょうゆ コチュジャン おろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
【汁物】オクラの人気レシピ
ホッとするお吸い物♪
オクラとわかめのすまし汁すっきりとした味わいの、オクラのすまし汁をご紹介！シンプルで飽きのこない汁物で、お好きな具材にアレンジしても楽しめます。5分でできるので、忙しい方にもオススメです。今晩の一品にいかがでしょうか♪
調理時間
約5分
カロリー
20kcal
費用目安
100円前後
オクラ わかめ[乾燥] 水 酒 塩 しょうゆ 和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
ふんわり具沢山♪
オクラとわかめのかきたまスープオクラの断面とふんわり広がる卵が華やかなスープをご紹介します♪火の通りやすい食材を組み合わせているので、短時間で具沢山スープが完成します。今日の献立にいかがですか？
調理時間
約10分
カロリー
51kcal
費用目安
100円前後
卵 オクラ わかめ[乾燥] 塩 しょうゆ 和風顆粒だし 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
トロッとコンビの！
オクラとなめこの味噌汁一口飲めば、ほっと落ち着くお味噌汁。火が入りやすい食材の組み合わせで、スピーディーに完成！オクラは食感が残るように、最後に加えましょう♪
調理時間
約5分
カロリー
50kcal
費用目安
100円前後
オクラ なめこ 水 和風顆粒だし みそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
煮るだけ簡単♪
オクラとウインナーのコンソメスープオクラに旨みが染み込んだ一品！切って煮るだけの簡単調理なので料理が面倒な方もぜひお試し下さい！
調理時間
約10分
カロリー
83kcal
費用目安
200円前後
ソーセージ オクラ しめじ 水 コンソメ 塩 こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
オクラがとろとろ♪
ガンボスープガンボスープとはアメリカ南部の食文化であるケイジャン料理の一つで、ガンボ＝オクラを意味します。魚介のうま味たっぷりでスパイシーなのが人気の具沢山スープです！そのままでもごはんにかけてもおいしくお召し上がりいただけます♪
調理時間
約60分
カロリー
342kcal
費用目安
2000円前後
鶏もも肉 無頭えび カニ缶[ほぐしみ] オクラ セロリ 玉ねぎ 赤パプリカ 黄パプリカ にんにく 水 カットトマト缶 塩 黒こしょう 塩こしょう オリーブオイル コンソメ ローリエ カイエンペッパー パプリカパウダー オレガノ[乾燥] 無塩バター 薄力粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
