デリッシュキッチン
【豆乳スープの簡単レシピ】濃厚コク旨♪和洋中の人気アレンジ30選

【豆乳スープの簡単レシピ】濃厚コク旨♪和洋中の人気アレンジ30選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2026/05/22

まろやかで優しい味わいが魅力の豆乳スープのレシピをご紹介します!
コンソメ仕立ての洋風、味噌や出汁を味わう和風、食欲をそそるピリ辛な中華風、素材を味わうポタージュまでバリエーション豊富。

火を使わずレンジでパパッと作れるお手軽レシピから、身近な野菜で作れる濃厚コク旨な一杯まで、日々の献立にぜひ試してみてください♪

目次

  1. 【洋風】素材の旨味がまろやかに溶け込む人気スープ
    1. やさしい甘み♪千切りキャベツとコーンの豆乳スープ
    2. ホッとする味♪豆苗とコーンの豆乳スープ
    3. 間違いない組み合わせ!ほうれん草とソーセージの豆乳スープ
    4. ほっとする味わい!小松菜とコーンの豆乳スープ
    5. レンジで作る♪大根とベーコンのごま豆乳スープ
    6. 朝食におすすめ!じゃがいもとコーンの豆乳スープ
    7. レンジで作る♪エリンギとハムの豆乳スープ
    8. 体に優しい♪かぶの豆乳スープ
    9. ほっとあったまる♪ねぎとベーコンの豆乳スープ
    10. やさしい味わい!アスパラとコーンの豆乳スープ
  2. 【和風】味噌や出汁のコクを味わうほっこりスープ
    1. 朝食におすすめ!にんじんと小松菜の豆乳みそスープ
    2. まろやかな甘み♪ブロッコリーとかぼちゃの豆乳みそスープ
    3. ほっこり優しい味わい!白菜と大根の豆乳みそスープ
    4. ほっと温まる!小松菜と鶏団子の豆乳スープ
    5. まろやかな和風味♪しめじとかぼちゃの豆乳味噌スープ
    6. クリーミーな美味しさ♪ほうれん草とコーンの豆乳スープ
    7. まろやかな味わい♪はるさめの豆乳味噌スープ
    8. 朝食におすすめ!玉ねぎとコーンの豆乳みそスープ
    9. 優しい味わい!豚バラと白菜の豆乳みそスープ
  3. 【中華・韓国風】ピリ辛から濃厚まろやかまで楽しめる一杯
    1. 包丁いらず!春雨レタスの豆乳担々スープ
    2. 濃厚まろやか!豆乳と豆腐の中華風スープ
    3. ボリューム満点!豆苗と豚バラの豆乳チゲスープ
    4. 豆乳のやさしい味わい♪牛カルビのまろやかスープ
    5. ほっこりクリーミー♪里芋の豆乳キムチスープ
  4. 【ポタージュ】素材を味わう濃厚クリーミー仕立て
    1. トロ〜リポカポカ♪じゃがいも豆乳ポタージュ
    2. 豆たっぷり!枝豆ポタージュ
    3. やさしい甘さ♪玉ねぎの豆乳ポタージュ
    4. やさしい甘さ♪かぼちゃの豆乳ポタージュ
    5. さっぱりとした味わい♪ズッキーニの冷製豆乳ポタージュ
    6. 余った大根が大変身!大根ポタージュ

【洋風】素材の旨味がまろやかに溶け込む人気スープ


ベーコンやソーセージの旨みと、相性抜群の野菜を合わせた洋風スープを集めました。千切りキャベツで手軽に作れる「千切りキャベツとコーンの豆乳スープ」や、ほうれん草の甘みにホッとする「ほうれん草とソーセージの豆乳スープ」など、多彩なレシピをご紹介!オリーブオイルやコンソメが香る、まろやかで優しい味わいが楽しめますよ♪

  • 「千切りキャベツとコーンの豆乳スープ」のレシピ動画

    やさしい甘み♪
    千切りキャベツとコーンの豆乳スープ

    4.4

    (
    133件
    )

    朝食におすすめの簡単スープをご紹介!キャベツは千切りにして、煮る時間を短縮!コーンのプチプチ食感がアクセントになっています♪豆乳を加えたら、煮立たせないように加熱してください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン キャベツ コーン缶 オリーブオイル 水 コンソメ 無調整豆乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「豆苗とコーンの豆乳スープ」のレシピ動画

    ホッとする味♪
    豆苗とコーンの豆乳スープ

    4.5

    (
    47件
    )

    豆乳のまろやかなスープにシャキシャキの豆苗がアクセントに! さっとできるので忙しい朝や夜食にもおすすめです! お好みで粉チーズをふっても美味しいです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      108kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 豆苗 コーン(冷凍) 水 無調整豆乳 コンソメ 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜とコーンの豆乳スープ」のレシピ動画

    ほっとする味わい!
    小松菜とコーンの豆乳スープ

    4.5

    (
    30件
    )

    小松菜とコーンで手軽に作るスープをご紹介します!豆乳がまろやかな味わいで、朝食にもおすすめ♪お好みで仕上げに粉チーズをふりかけてもよりコクが増しておいしいです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      102kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン 小松菜 コーン缶 水 コンソメ 無調整豆乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とベーコンのごま豆乳スープ」のレシピ動画

    レンジで作る♪
    大根とベーコンのごま豆乳スープ

    4.1

    (
    8件
    )

    マグカップの中で作ってレンジで加熱するだけ!忙しい時にぴったりのお手軽スープレシピをご紹介します。ベーコンの旨味がスープのだしになりほっとする味わい!小腹がすいたときの夜食にもオススメです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      100前後

    ベーコン 大根 白すりごま 水 無調整豆乳 塩 コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいもとコーンの豆乳スープ」のレシピ動画

    朝食におすすめ!
    じゃがいもとコーンの豆乳スープ

    4.4

    (
    90件
    )

    無調整豆乳を使って、まろやかな味わいのスープを作ります!薄切りにしたじゃがいもがほどよく煮込まれて、やさしい食感です。朝食にもおすすめのさっと作れる簡単レシピ♪コーンは冷凍のものでも同様に作れます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      158kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン じゃがいも 長ねぎ コーン缶 オリーブオイル 水 コンソメ 無調整豆乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「エリンギとハムの豆乳スープ」のレシピ動画

    レンジで作る♪
    エリンギとハムの豆乳スープ

    3.7

    (
    8件
    )

    マグカップの中で作ってレンジで加熱するだけ!忙しい時にぴったりのお手軽スープをご紹介します。ハムとエリンギの旨味がスープのだしになりほっとする味わい!小腹がすいたときや夜食にオススメです♪

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      68kcal

    • 費用目安

      100前後

    ハム エリンギ 水 こしょう 無調整豆乳 コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぶの豆乳スープ」のレシピ動画

    体に優しい♪
    かぶの豆乳スープ

    4.3

    (
    33件
    )

    煮るとトロトロに柔らかくなるかぶを、 ソーセージとさっと煮込んで豆乳で仕上げます。 朝ごはんにパンを添えてどうぞ。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      200前後

    ソーセージ かぶ[葉付き] 豆乳 塩 こしょう コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ねぎとベーコンの豆乳スープ」のレシピ動画

    ほっとあったまる♪
    ねぎとベーコンの豆乳スープ

    4.8

    (
    23件
    )

    朝食や夜食にぴったりのクリーミーな豆乳スープです。きのこや野菜を加えて具沢山にするのもおすすめ!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン じゃがいも 長ねぎ[白い部分] 有塩バター 水 無調整豆乳 黒こしょう コンソメ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「アスパラとコーンの豆乳スープ」のレシピ動画

    やさしい味わい!
    アスパラとコーンの豆乳スープ

    4.3

    (
    26件
    )

    さっと作れて朝食におすすめなスープをご紹介♪コーンのプチプチ食感とやさしい甘みがあとひくおいしさです。豆乳を加えたら、分離しないように煮立たせないのがポイントです。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベーコン アスパラ 玉ねぎ コーン缶 オリーブオイル 水 コンソメ 無調整豆乳 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【和風】味噌や出汁のコクを味わうほっこりスープ


豆乳に味噌の深みや出汁をプラスした、和風仕立てのレシピをご紹介。にんじんと小松菜にふんわり卵を合わせた「にんじんと小松菜の豆乳みそスープ」や、具沢山で食べ応え満点の「はるさめの豆乳味噌スープ」など、豊富なアレンジを集めました!身も心もじんわりと温まる、優しい美味しさです♪

  • 「にんじんと小松菜の豆乳みそスープ」のレシピ動画

    朝食におすすめ!
    にんじんと小松菜の豆乳みそスープ

    4.3

    (
    6件
    )

    にんじんと小松菜を使った中華風の豆乳みそスープをご紹介!手軽に作れるので、朝食や昼食におすすめです♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      119kcal

    • 費用目安

      200前後

    ベーコン にんじん 小松菜 水 鶏ガラスープ 無調整豆乳 みそ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとかぼちゃの豆乳みそスープ」のレシピ動画

    まろやかな甘み♪
    ブロッコリーとかぼちゃの豆乳みそスープ

    4.4

    (
    43件
    )

    ごろっとした具材入りで食べごたえばっちりなスープをご紹介!優しい味わいでほっこり温まる一品です♪ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      400前後

    ソーセージ ブロッコリー かぼちゃ 水 鶏ガラスープ 無調整豆乳 みそ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「白菜と大根の豆乳みそスープ」のレシピ動画

    ほっこり優しい味わい!
    白菜と大根の豆乳みそスープ

    4.4

    (
    128件
    )

    和風顆粒だしとみそを加えた豆乳の優しいスープです♪ 普段のみそ汁とは一味違ったみそスープ、ぜひお試し下さい!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      100前後

    白菜 大根 にんじん 水 和風顆粒だし 豆乳 みそ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「小松菜と鶏団子の豆乳スープ」のレシピ動画

    ほっと温まる!
    小松菜と鶏団子の豆乳スープ

    4.2

    (
    31件
    )

    クリーミーな豆乳スープで身も心もほっかほか! みそを入れることでコクがプラスされます♪ しょうが香る鶏団子とたっぷり野菜で満足な一品!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      200kcal

    • 費用目安

      300前後

    小松菜 にんじん ねぎ 水 和風顆粒だし 鶏ひき肉 酒 しょうゆ 片栗粉 おろししょうが 豆乳 みそ 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「しめじとかぼちゃの豆乳味噌スープ」のレシピ動画

    まろやかな和風味♪
    しめじとかぼちゃの豆乳味噌スープ

    4.3

    (
    99件
    )

    秋野菜たっぷり、豆乳と味噌のまろやかな出汁香る、 寒い日におすすめの温かいスープです! 野菜を一度レンジ加熱しているので煮込み時間も少なくできます♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      200前後

    しめじ かぼちゃ 玉ねぎ 水 和風顆粒だし 豆乳 みそ 細ねぎ(刻み) サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほうれん草とコーンの豆乳スープ」のレシピ動画

    クリーミーな美味しさ♪
    ほうれん草とコーンの豆乳スープ

    4.3

    (
    33件
    )

    ほうれん草の緑とコーンの黄色で彩り◎みそを入れることでコクがぐっとアップします♪栄養たっぷりのスープで身も心も温まりましょう!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      110kcal

    • 費用目安

      200前後

    ほうれん草 コーン(冷凍) 水 和風顆粒だし 無調整豆乳 みそ こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「はるさめの豆乳味噌スープ」のレシピ動画

    まろやかな味わい♪
    はるさめの豆乳味噌スープ

    4.2

    (
    33件
    )

    具沢山で食べ応えもあるスープ! ほっこり温まる♪ 今日の一品にいかがですか?ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      250kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏ひき肉 にんじん 小松菜 春雨 サラダ油 水 和風顆粒だし 塩 みそ 無調整豆乳

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「玉ねぎとコーンの豆乳みそスープ」のレシピ動画

    朝食におすすめ!
    玉ねぎとコーンの豆乳みそスープ

    4.7

    (
    8件
    )

    玉ねぎとコーンを使った中華風の豆乳スープをご紹介!手軽に作れるので、朝食や昼食におすすめです!ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      174kcal

    • 費用目安

      200前後

    玉ねぎ じゃがいも コーン缶 水 鶏ガラスープ 無調整豆乳 みそ 塩 サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚バラと白菜の豆乳みそスープ」のレシピ動画

    優しい味わい!
    豚バラと白菜の豆乳みそスープ

    4.6

    (
    32件
    )

    豆乳を使うことで、まろやかなスープに仕上げました。みそを加えることで、コクのある味わいになります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      284kcal

    • 費用目安

      300前後

    豚バラ薄切り肉 白菜 にんじん 塩こしょう サラダ油 調製豆乳 水 和風顆粒だし みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【中華・韓国風】ピリ辛から濃厚まろやかまで楽しめる一杯


ごま油の風味やピリ辛な味が食欲をそそる、中華や韓国風のアレンジレシピをまとめました♪包丁を使わずにパパッと作れる「春雨レタスの豆乳担々スープ」や、なめらかで優しい口当たりの「豆乳と豆腐の中華風スープ」など、味わい深いレシピが揃っています!お腹を満たすガッツリ系からホッとする一杯まで、気分に合わせて選べます!

  • 「春雨レタスの豆乳担々スープ」のレシピ動画

    包丁いらず!
    春雨レタスの豆乳担々スープ

    4.5

    (
    48件
    )

    ピリ辛の肉みそを炒めて春雨スープにトッピング♪レタスをさっと加熱したところに豆乳を加えて仕上げ、シャキシャキ食感を残しましょう。これ一品でお腹も満足。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      318kcal

    • 費用目安

      300前後

    春雨(ショートタイプ) レタス 無調整豆乳 ラー油 豚ひき肉 長ねぎ 豆板醤 白すりごま みそ ごま油 酒 水 しょうゆ 塩 鶏ガラスープの素

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆乳と豆腐の中華風スープ」のレシピ動画

    濃厚まろやか!
    豆乳と豆腐の中華風スープ

    4.4

    (
    29件
    )

    とろ~り食感の豆腐と豆乳で作る体にやさしいほっこりスープ♪香味野菜や鶏がらスープ、ごま油を加えることで中華風の濃厚な味に仕上がります。寒い日でも体を温めてくれる一品。小腹が空いたときにおすすめです。

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      100前後

    絹豆腐 豆乳 水 ねぎ しょうが ごま油 ラー油 鶏ガラスープの素 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豆苗と豚バラの豆乳チゲスープ」のレシピ動画

    ボリューム満点!
    豆苗と豚バラの豆乳チゲスープ

    4.6

    (
    39件
    )

    ピリ辛なキムチも豆乳のおかげでまろやかな味わいに♪具沢山で食べ応えのある一品です。豆苗のシャキシャキ食感をお楽しみ下さい!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      379kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚バラ薄切り肉 木綿豆腐 豆苗 豆もやし キムチ ごま油 酒 水 無調整豆乳 白いりごま 砂糖 しょうゆ みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「牛カルビのまろやかスープ」のレシピ動画

    豆乳のやさしい味わい♪
    牛カルビのまろやかスープ

    4.6

    (
    12件
    )

    焼肉用のカルビ肉を使って作るお手軽スープのご紹介!煮込み時間が短くても、豆乳でまろやかなコクのある仕上がりです。しょうがやにんにくの風味で深い味わい♪夜食にもおすすめです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      426kcal

    • 費用目安

      500前後

    牛カルビ肉 長ねぎ しょうが(薄切り) 無調整豆乳 水 酒 牛スープの素 おろしにんにく 塩 ごま油 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「里芋の豆乳キムチスープ」のレシピ動画

    ほっこりクリーミー♪
    里芋の豆乳キムチスープ

    4.0

    (
    5件
    )

    豆乳とキムチの相性は抜群♪みそと合わせて、コクのある味わいに仕上げました。豆乳のおかげでまろやかな優しい味わいが楽しめます。里芋は塩で粘りをしっかりと除きましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      130kcal

    • 費用目安

      200前後

    里芋 ニラ キムチ 和風顆粒だし 水 無調整豆乳 みそ 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【ポタージュ】素材を味わう濃厚クリーミー仕立て


野菜の旨味を余すことなく閉じ込めた、贅沢なポタージュレシピをまとめました。ほっと優しい味わいの「じゃがいも豆乳ポタージュ」や、素材の甘さを活かした「玉ねぎの豆乳ポタージュ」など、こだわりのラインナップを掲載!温かい一杯からひんやり美味しい冷製まで、濃厚なコクを堪能できます♪

  • 「じゃがいも豆乳ポタージュ」のレシピ動画

    トロ〜リポカポカ♪
    じゃがいも豆乳ポタージュ

    4.2

    (
    65件
    )

    牛乳は使わずに、豆乳だけで仕上げるあったかポタージュ♪野菜の甘みがほっと優しい味で体の芯から温まります!

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      319kcal

    • 費用目安

      300前後

    じゃがいも 玉ねぎ 有塩バター 水 無調整豆乳 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「枝豆ポタージュ」のレシピ動画

    豆たっぷり!
    枝豆ポタージュ

    4.3

    (
    37件
    )

    枝豆たっぷりの豆づくしスープ! 牛乳でも代用可能です。 お好みで冷やしても温めてもおいしい♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      156kcal

    • 費用目安

      200前後

    枝豆[ゆで] 玉ねぎ コンソメ 無調整豆乳 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「玉ねぎの豆乳ポタージュ」のレシピ動画

    やさしい甘さ♪
    玉ねぎの豆乳ポタージュ

    4.5

    (
    47件
    )

    玉ねぎをじっくり炒めて甘さを引き出したポタージュをご紹介します。濃厚でクリーミーな味わいです!玉ねぎのうま味がつまったポタージュはパンにつけてもおいしく召し上がれます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      134kcal

    • 費用目安

      100前後

    玉ねぎ 有塩バター 水 コンソメ 無調整豆乳 塩 こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「かぼちゃの豆乳ポタージュ」のレシピ動画

    やさしい甘さ♪
    かぼちゃの豆乳ポタージュ

    4.6

    (
    129件
    )

    豆乳で作るやさしい味わいのポタージュです。からだの芯から温まる、朝食にもぴったりの一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      263kcal

    • 費用目安

      300前後

    かぼちゃ 玉ねぎ パセリ(刻み) 水 調製豆乳 コンソメ 塩 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ズッキーニの冷製豆乳ポタージュ」のレシピ動画

    さっぱりとした味わい♪
    ズッキーニの冷製豆乳ポタージュ

    4.5

    (
    12件
    )

    ズッキーニはクセがないので臭みのない、さっぱりとしたポタージュに仕上がります。豆乳を入れることでコクをプラスしました。豆乳がない場合は牛乳でも作ることができます!暑い日でもさらっと飲める一品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      97kcal

    • 費用目安

      400前後

    ズッキーニ 玉ねぎ オリーブオイル 薄力粉 無調整豆乳 イタリアンパセリ 塩 コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根ポタージュ」のレシピ動画

    余った大根が大変身!
    大根ポタージュ

    4.2

    (
    32件
    )

    大根と豆乳でさっぱり&なめらかな味わいを楽しめます! 調味料を変えてアレンジするもグッドです! 和食にオススメです♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      113kcal

    • 費用目安

      300前後

    大根 玉ねぎ 水 コンソメ 無調整豆乳 みそ 塩こしょう オリーブオイル 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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