【白菜おかず】簡単から本格レシピ♪人気の極旨おかず料理40選
作成日: 2023/04/01
更新日: 2024/06/07
冷めても美味しい料理など♪白菜のレシピを簡単動画でご紹介。10分でできるレシピや、レンジ調理でできるレシピなど40本を集めています。日々の献立にぜひお役立てください
【煮物】白菜を使った簡単おかずレシピ
白菜大量消費おかず!
白菜と春雨のとろとろ煮白菜を鍋以外でたくさん使えるレシピをご紹介♪豚ひき肉の旨味があんに広がり、とろとろの白菜と春雨にからめていだたきます!お財布にも優しいのが嬉しいポイントです。
にんにく香る!
白菜の中華そぼろあんささっと簡単にでき、ごはんにかけても美味しい♪ オイスターソースの旨味とにんにくの香りが食欲そそります! 是非お試しください!
お肉の旨味がしみる♪
豚バラ春雨のトロうま煮お肉の旨味がたっぷりのあんをからめて! 春雨のつるりとしたのどごしが最高です◎ 今晩の1品にいかがでしょうか?
あつあつとろとろ♪
豆腐と白菜のうま煮とろとろにあんがからんで体の芯からあたたまる♪ とろとろ白菜とやさしい食感の豆腐が◎ 本日のあと一品にしませんか?
ごはんのおかずに♪
白菜とひき肉の炒め煮とろとろのあんがホっとする味わい♪「白菜とひき肉の炒め煮」はいかがでしょう!白菜に豚ひき肉あんが絡んで、ごはんにかけても食べやすく美味しい料理です。フライパン1つで調理できますので、洗い物が少なく手軽に作ることができます。
ロールキャベツならぬ!
コンソメロール白菜シンプルな肉だねを白菜で包み、 コンソメスープで煮込むだけの簡単レシピです♪ 肉だねを包む工程まで同じなので他のスープにアレンジもできます!
ボリュームたっぷり♪
白菜と春雨のうま煮くたくたに煮た白菜と、ツルッとしたのどごしの春雨が絶品のうま煮レシピです♪ツナとしいたけの旨味をプラスしましょう!とろみをつけるので冷めにくく、食材に味が絡みやすくなります。
とろっと優しい味わい♪
白菜と厚揚げのうま煮煮汁がしみこんだジューシーな厚揚げと、とろっとやわらかな白菜が相性抜群♪しょうがが香り、ほっこり温まる一品です。お好みでひき肉やツナを入れたり、あんかけ仕立てにしたり、隠し味でオイスターソースを入れても良いですね。
優しい味わい♪
白菜と油揚げのレンジ煮浸し白菜と油揚げを使った和風副菜をご紹介します。火を使わずにレンジ加熱で作れるのが嬉しいお手軽レシピです♪白菜の甘みと油揚げのコク、風味の良いだし汁が合わさり、ほっと落ち着く味わいです。
ごはんのお供に♪
豚肉と白菜の中華うま煮身体も温まる一品のご紹介です!とろみをつけることで冷めにくくなります。お好みの食材でぜひお試し下さい♪
【レンジで簡単】白菜を使った簡単おかずレシピ
レンジにお任せ♪
白菜と豚ロース肉の重ね蒸し東海テレビ「スイッチ!」で紹介!ポン酢でさっぱりと食べられる、白菜と豚ロース薄切り肉を重ねて、レンジで加熱するだけの簡単レシピ!少ない食材と調味料であっという間に見栄えするおかずが完成します。
レンジで簡単!
白菜ナムル冷蔵庫に余っている白菜でシャキシャキの食感がおいしいナムルができます♪電子レンジで火を通すので楽チン!箸休めにぴったりな一品です。
レンジで簡単♪
白菜の麻婆豆腐ピリ辛味が食欲そそる!ごはんにぴったりのおかずなので丼にするのもおすすめです。辛さはお好みで調整してお召し上がりください。
レンジで10分!
豚バラ白菜のもちもち重ね蒸しねぎ塩たれが豚肉と白菜の旨味を引き出す!もちもちな餃子の皮の食感が癖になります。レンジで簡単!スピードおかずで楽ちん♪
ごま油が香る!
豚バラ白菜の塩レモンレンジ蒸し2つの味が楽しめる♪ レモン汁をかけることでさっぱりいただけます♪ レンジで簡単なのでぜひお試しください!
レンジで簡単♪
白菜蒸し餃子白菜をたっぷり使った蒸し餃子をご紹介します。蒸し器を使わず、レンジで簡単に作れるレシピにアレンジしました♪包み方を一工夫することでいつもとは違う見た目に仕上がり、喜ばれること間違いなし!
焦がししょうゆダレをかけて!
豚バラ白菜のレンジ蒸し10分でできるスピードおかず♪豚肉と白菜をレンジで重ね蒸しにしてねぎの入った香ばしい焦がししょうゆダレをかけていただきます。時間がない時にぴったりの簡単時短レシピです。
白菜の甘みがたまらない♪
白菜の豚バラトマトレンジ蒸しレンジで簡単♪トマトの酸味のおかげで豚バラ肉もさっぱりお召し上がりいただけます。白菜のおいしい時期にぜひお試しください♪
シンプルなおいしさ♪
白菜とベーコンの塩バター蒸しレンジで蒸し上げるからお手軽!あと一品欲しい時のお助けレシピです♪白菜の甘みとベーコンの塩気が相性抜群です。
【サラダ・和え物】白菜を使った簡単おかずレシピ
白菜を大量消費♪
無限ツナ白菜白菜1/8個を使った副菜です♪ごま油の風味とポン酢の酸味で無限に箸がすすむ一品に!シャキシャキ食感は箸休めにもおすすめです。白菜が余った時に、ぜひお試しください。
止まらないおいしさ!
やみつき白菜わかめサラダシンプルな味付けが後をひくおいしさです♪ごま油の風味で食欲が増して箸が進む!おつまみにもぴったりな味付けです。
素材1つで簡単♪
白菜のおつまみサラダ白菜のシャキシャキとした食感がクセになる、簡単おつまみレシピをご紹介します。主材料が1つなのでささっと作れるのが嬉しいポイント!青のりの磯の香りがやみつきになる一品です。今晩のビールのお供にいかがでしょうか?
手軽に作れる♪
白菜のマヨポン酢サラダポン酢にマヨネーズのコクをプラスすることでお箸が止まらなくなるおいしさ!かにかまぼこの旨味も加わり、お酒のおつまみにもおすすめです♪白菜は塩もみしてしっかり水気をしぼりましょう!
さっぱりと♪
白菜のごま酢和え素材ひとつでできる、お手軽副菜です!箸休めにもオススメの1品に♪白菜のシャキシャキ感を残してお楽しみください。
さっぱり美味しい!
白菜のチョレギサラダ野菜を切って海苔と調味料と混ぜるだけ! 簡単に美味しいサラダが作れます! シャキシャキ食感をお楽しみください!
もりもり食べられる♪
白菜のおかかサラダあと一品足りないときや忙しいときにもささっと作れるお手軽おかず!かつお節のうま味でやみつきに♪
お手軽レシピ♪
白菜とサラダチキンの中華和え市販のサラダチキンを使ったアレンジレシピのご紹介!レンジで加熱した白菜は、かさが減ってたっぷりと食べられます。おかずにもおつまみにもぴったりな一品をぜひお試しください♪
シャキシャキ♪
白菜とハムのマスタードサラダ材料は2種類! もう1品欲しいときのお助けサラダ♡ 白菜を他の材料に変えても使える万能ドレッシング!
【炒め物・焼き物】白菜を使った簡単おかずレシピ
さっと炒める5分おかず!
白菜の洋風ガーリック炒め白菜とベーコンをさっと炒めるだけ!ガーリック風味がクセになる♪白菜はさっと炒めて食感を残すのがポイントです。
調味料2つでできる♪
白菜とひき肉のオイマヨ炒めオイスターソースとマヨネーズだけで味が決まる優秀おかず♪ 豚ひき肉の旨みが白菜に染み込んでじゅわっとおいしい炒めものに! 少ない材料でできるので忙しい日にもおすすめです。
春雨で簡単中華風!
白菜と春雨の豚肉炒めごはんに合う! とろとろ白菜とつるつる春雨に味がしっかり染み込んでます。 豚肉も入っているので、食べごたえのある一品です♪
簡単コクうま!
白菜としいたけのバター醤油炒めバター醤油で香る、ごはんに合うおかずのご紹介です♪白菜の食感を残してささっと炒め合わせることがおいしさのポイントです!
ごはんがすすむ!
白菜としめじのごまみそ炒め定番のごまみそ味におろしにんにくを加えたメニュー!しめじを加えて、食べ応えアップ!今日の夕飯のメニューにいかがでしょうか?
甘くておいしい!
白菜ステーキ白菜をそのまま焼いたインパクトのある一品です!白菜はじっくり蒸し焼きにすることで甘味が引き出され、とろっとやわらかく仕上がります♪ベーコンとにんにくの風味も加わり、おつまみにもおすすめです。
【スープ】白菜を使った簡単おかずレシピ
ホッと温まる♪
ベーコンと白菜のとろとろコンソメスープトロトロの白菜は甘みがあって、ベーコンの塩気と相性抜群です!スープは薄めにとろみをつけてから卵を加えるとふわふわに仕上がります♪優しい味わいでホッとするおいしさです。ぜひお試しください。
団子がふわっと♪
白菜と鶏団子の春雨スープ鶏団子の旨味と白菜の甘味がスープにしっかりと染みた春雨スープをご紹介します!柔らかく煮た白菜の甘みと肉団子の旨みが相性抜群です♪鶏団子を作る際に生姜を入れるので、クセがなく程よいアクセントに♪
体ポカポカ!
白菜とツナのとろっとスープ白菜たっぷりでトロトロの口当たりがたまらないスープ。しょうがを加えることで香り良い一杯に仕上がります。ツナの旨味もスープに溶け出して、優しい味わいが楽しめます♪
ほっとする味♪
白菜とえのきの中華風スープ白菜とえのきを使った中華風のスープのご紹介です。さっと作れて忙しい日にぴったり!ごま油の風味が食欲をそそる一品です♪ランチや夕食にいかがでしょうか?
【その他おすすめ】白菜を使った簡単おかずレシピ
忙しい日にもおすすめ!
白菜とそぼろのあんかけ丼少ない主材料でできる簡単レシピのご紹介♪たっぷりの白菜ととろみのあるそぼろが、ごはんにからんで食べ応えのある一品に!忙しい日やランチにおすすめの大満足どんぶりです。
フライパンでじゅわっと旨い♪
豚肉の白菜シュウマイ東海テレビ「スイッチ!」で紹介!シュウマイの皮がなくても大丈夫!手軽に作れちゃう豚肉の白菜シュウマイをおかずにどうですか?定番の中華料理を簡単に作って家族を喜ばせよう♪
白菜の保存方法
料理の基本!
白菜の保存方法ずっしりと重く、巻きがしっかりしているものがおいしい白菜です♪カットされたものは葉の隙間がなく詰まっていて切り口が平らのものを選びましょう♪
料理の基本!
白菜の冷凍保存方法白菜の冷凍保存方法を2種類ご紹介します!生の白菜を切って冷凍すると、凍ったまま炒め物や汁物に使えて便利です。塩ゆでするとかさが減るので、大量の白菜を冷凍保存したい時におすすめです。用途によって冷凍方法を上手に使い分けてください♪