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優しい味わい!

スズキのソテーとオクラあんかけ

とろっとしたオクラあんがくせになる!? ソテーした白身魚にオクラのあんをからめて、さっぱりといただける一品です♪

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    206kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • スズキ(切り身)2切れ
  • オクラ 4本
  • 塩こしょう少々
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ2
  • ☆調味料
  • 100cc
  • 和風顆粒だし小さじ1/2
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉小さじ2
  • 小さじ2
料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    オクラは塩少々(分量外)をふり、まな板に擦り付けるようにして転がし、水で洗う。 へたを切り落とし、小口切りにする。

  2. 2.

    スズキに塩こしょうをふり、薄力粉をまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、スズキを入れて火が通るまで弱火で3分、裏に返して3分程焼き、取り出す。

  4. 4.

    キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、☆を入れてひと煮立ちさせ、 オクラを入れて中火で1分程煮て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

  5. 5.

    スズキを器に盛り、4をかける。

レビュー

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