DELISH KITCHEN
  1. とろとろでジューシー!鶏肉となすの黒酢炒め

とろとろでジューシー!

鶏肉となすの黒酢炒め

鶏肉は片栗粉をまぶしておくことでジューシーに仕上がります♪黒酢の酸味があとを引く炒め物です♪ごはんにのせて丼にするのもおすすめです!

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つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    416kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 鶏もも肉 1枚
  • なす 2本
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 黒酢大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1

作り方

  1. 1.

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  2. 2.

    なすは縦半分に切って1cm幅に切り(半月切り)、ボウルになす、半量のごま油を入れてまぶす。

  3. 3.

    フライパンに残りのごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで両面を5分程中火で焼く。

  4. 4.

    なすを加えて全体に油がまわるまで炒め、水(分量外:大さじ2)を加えてふたをして中火で2〜3分程蒸し焼きにする。

  5. 5.

    ☆を加えて水分を飛ばしながらとろみがつくまで炒める。器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

(1件)

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  • マルブレ
    大好きな味でした。 とてもおいしかったです‼️

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