DELISH KITCHEN

とろとろでジューシー!
鶏肉となすの黒酢炒め

4.6

調理時間

15

費用目安

500前後

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鶏肉は片栗粉をまぶしておくことでジューシーに仕上がります♪黒酢の酸味があとを引く炒め物です♪ごはんにのせて丼にするのもおすすめです!

  • カロリー

    416kcal

  • 炭水化物

    12.4g

  • 脂質

    27.4g

  • たんぱく質

    26.6g

  • 糖質

    10.5g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚
  • なす 2本
  • 細ねぎ(刻み) 適量
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油大さじ1
  • ☆調味料
  • 黒酢大さじ1
  • 砂糖大さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1
  • 唐辛子(輪切り)小さじ1

手順

  1. 1

    鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  2. 2

    なすは縦半分に切って1cm幅に切り(半月切り)、ボウルになす、半量のごま油を入れてまぶす。

  3. 3

    フライパンに残りのごま油を入れて熱し、鶏肉を入れて焼き色がつくまで両面を5分程中火で焼く。

  4. 4

    なすを加えて全体に油がまわるまで炒め、水(分量外:大さじ2)を加えてふたをして中火で2〜3分程蒸し焼きにする。

  5. 5

    ☆を加えて水分を飛ばしながらとろみがつくまで炒める。器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.6

※レビューはアプリから行えます
  • CHEER

    簡単で美味しかったです。 ありがとうございます。
  • ゆかちゃん

    鶏肉と茄子なら手軽に作れる! 簡単で、とても美味しかったです。 我が家では残りがちな黒酢ですが、レパートリーが増えました。
  • マルブレ

    大好きな味でした。 とてもおいしかったです‼️

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