DELISH KITCHEN

酸味とコクのバランスが抜群♪
大根と鶏肉の黒酢炒め

4.3

調理時間

30

費用目安

300前後

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鶏肉に片栗粉をまぶすことで、調味料がしっかりとからむので、ごはんが進むおかずに♪唐辛子をプラスして辛味を効かせるのもおすすめです。

  • カロリー

    396kcal

  • 炭水化物

    18g

  • 脂質

    23.9g

  • たんぱく質

    22.2g

  • 糖質

    16.2g

  • 塩分

    1.7g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 大根 300g
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 黒酢大さじ2
  • 仕上げ用
  • 細ねぎ(刻み) 適量

手順

  1. 1

    大根は縦半分に切り、端から斜めに包丁を入れて、回しながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3〜4分程加熱し、水気を切る。

  2. 2

    鶏肉は塩こしょうをし、食べやすい大きさに切る。片栗粉を両面にまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、両面に焼き色がつくまで中火で焼く。端に寄せて、大根を加えて大根に焼き色がつくまで炒め、全体を炒め合わせる。

  5. 5

    ☆をまわし入れ、肉に火が通って照りが出るまで炒める。

  6. 6

    器に盛り、細ねぎをちらす。

レビュー

4.3

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  • マルブレ

    甘酸っぱくてコクがあり、とてもおいしかったです。 大根に味が入っていました。

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