DELISH KITCHEN

おしゃれにできちゃう♪

にんじんのグラスムース

  • 調理時間

    180

  • カロリー

    268kcal

  • 費用目安

    400前後

  • 炭水化物

    10.7g

  • 脂質

    22.7g

  • たんぱく質

    5g

  • 糖質

    8.5g

  • 塩分

    1.6g

  • ※1個分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

パーティーなどに前菜でさっぱりと食べられる! おしゃれなにんじんを使ったグラスムースです! コンソメジュレがキラキラで見た目もキレイです♪

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材料 【150ml容器2個分】

手順

  1. 1

    にんじんムースの作り方:にんじんは薄切りにし、耐熱容器に入れてコンソメをふりかけ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分、柔らかくなるまで加熱する。

  2. 2

    耐熱容器にムース用の水、ゼラチンをいれてふやかし、ラップをかけずに600Wのレンジで10秒加熱する。

  3. 3

    ミキサーににんじん、生クリーム、塩こしょう、加熱したにんじんを入れてなめらかになるまで撹拌する。

  4. 4

    撹拌したムース液を容器に流し入れて冷蔵庫で30分冷やす。

  5. 5

    コンソメジュレの作り方:ボウルにジュレ用の水、ゼラチンを入れてふやかす。

  6. 6

    小鍋に水、コンソメを入れて中火で熱し、沸騰直前に火を止めて粗熱を取り、ゼラチンを加えて混ぜる。

  7. 7

    耐熱バットに流し入れて冷蔵庫で2〜3時間ほど冷やし固め、フォークで崩してムースの上に盛り付け完成。

レビュー

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  • モーリス

    人参はミキサー後、裏ごしでもっと美味しくなると思います。

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