DELISH KITCHEN

ごはんがすすむ!

焼き芋と鶏肉の甘辛ソテー

4.8

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    651kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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焼き芋をおかずにリメイク!むっちりした焼き芋に甘辛いたれがからんで絶品です。ごはんのおかずにぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • 焼き芋 1本(300g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ2
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1

手順

  1. 1

    焼き芋は上下を切り落とし、縦半分に切り、切り口を下にして1cm幅に切る。

  2. 2

    鶏肉は一口大に切り、塩こしょうをふり、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れ、焼き色がついたら上下を返し、ふたをして肉に火が通るまで弱火で2〜3分程蒸し焼きにする。

  4. 4

    焼き芋を加えて油が馴染むまで炒め、☆を加えて全体にからめながらさっと炒める。

レビュー

4.8

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)

※レビューはアプリから行えます
  • someday

    ちょっと手間でしたが、とても美味しかったです! 生のサツマイモを使い、蓮根も入れたので、いずれも片栗粉を付けて揚げ焼きし、取り出してから鶏むねを焼きました(鶏モモがなくて)。さつまいもと蓮根のデリ風で2つの組合わせかつしょうゆ甘辛味は美味しいと分かってたので、鶏とサツマイモのこちらのレシピを合わせたような感じです。 砂糖は1/4以下にして甘さを抑えました。サツマイモが十分甘いので、無くても良いかもです。焼き芋なら尚更芋の甘みが強いので、要らなさそうです。薄味好きですが、蓮根で全体量が増える分、調味料は追加して調整すべきでした。 サツマイモは生から焼きましたが、レンジで火を通すのと大して時間は変わらないなと。 また作ります!
  • ゆうみん

    甘いけどおいしい! 簡単だしまた作りたいと思います
  • アネモネ

    これはやみつきになります! 簡単なのでまた作ります!
  • くろ

    焼き芋でなく さつまいもを使ったので レンジで柔らかくしてから 鶏肉と炒めました! 甘くて美味しかったです!

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