うずらとポテトのカレー煮

手順

1. 1

   じゃがいも2cm角に切る。玉ねぎはみじん切りにする。トマトはヘタを取り、食べやすい大きさに切る。

2. 2

   フライパンにサラダ油、クミンシードを加えて熱し、弱火で炒める。香りが出てきたら、じゃがいも、玉ねぎ、おろしにんにくを加えて、 玉ねぎがしんなりするまで、中火で3分炒める。

3. 3

   ☆を加えて混ぜ、うずらの卵を加える。ふたをして7分ほど、中弱火で蒸し煮にする。

4. 4

   トマトを加えて中火でさっと炒めて器に盛り、パセリをちらす。