あんこ炊飯器ケーキ

手順

1. 1

   ボウルに絹豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜ、溶き卵、砂糖を加えて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜ、サラダ油を加えて混ぜてプレーン生地を作る。

   ポイント

   豆腐の水切りは不要です。

2. 2

   別のボウルにプレーン生地の半量、あんこを入れて混ぜてつぶあん生地を作る。

3. 3

   炊飯器の内釜に、サラダ油(分量外：適量)をぬり、あんこ生地、プレーン生地の順に流し入れ、フォークでざっくりと混ぜ、通常通り炊飯する。

   ポイント

   炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。

   炊飯きのメーカーによっては加熱が完了してもまだ生焼けの場合があります。再度通常炊飯して、竹串を刺して生地がついてこないことを加熱完了の目安にしてください。

4. 4

   ボウルに生クリーム、練乳を入れてピンとツノが立つまで泡立ててクリームを作り、ケーキに添える。