トマトと豚バラ肉のガーリックペッパー炒め

手順

1. 1

   トマトは8等分に切る。エリンギは縦半分に切って、薄切りにする。にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切り、薄力粉をまぶす。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、にんにくを入れて香りが立つまで弱火で炒め、豚肉を加えて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   エリンギを加えてしんなりとするまで炒め、トマト、塩、黒こしょうを加えてさっと炒める。器に盛り、パセリを添える。