豚ヒレとトマトの重ね焼き

手順

1. 1

   豚ヒレ肉は1cmの厚さに切り、ラップをのせて、めん棒で叩いて薄くする。塩こしょうをふる。

2. 2

   トマトは1cmの幅に切る。エリンギは横半分に切り、縦5mm幅に薄く切る。

3. 3

   耐熱皿に、豚肉、トマト、エリンギ、ちぎった大葉を重ね、塩、こしょうを全体にふる。

4. 4

   粉チーズ、パン粉、オリーブオイルをかけ、アルミホイルをかぶせてトースターで食材に火が通るまで10分ほど焼く。大葉の千切りを飾って完成。

   ポイント

   パン粉に焼き色がつきにくい場合は、仕上げにアルミホイルを外し、様子を確認しながら追加で1〜2分ほど焼いてください。調理中はその場から離れないようにしてください。W数または温度、焼き時間についてはメーカーによって異なるため、取り扱い説明書を確認の上、加熱時間は調整してください。