食べる直前にそぎ切り！
レモンと鶏肉のオイルマリネ
チーズごろもをまぶして焼き、こくをアップ！ レモンとオリーブオイルですっきりとした味わいに！ チーズで酸味がやわらぐから、酸っぱいのが苦手な人にもおすすめ
- 調理時間 約30分
カロリー
269kcal
炭水化物
-
脂質
-
タンパク質
-
糖質
-
塩分量
-
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 作りやすい分量
- 鶏胸肉(大) 2枚(約500g)
- 好みでベビーリーフ 適宜
- 塩小さじ2/3
- こしょう適宜
- オリーブオイル大さじ1/2
- ＜チーズころも＞
- 小麦粉大さじ1
- 粉チーズ 大さじ1
- ＜レモンオイルマリネ液＞
- レモン汁大さじ2
- オリーブオイル大さじ2
- レモン(国産)の輪切り 4枚
作り方
1.
鶏肉は厚みが均一になるように、一枚を斜め半分に切る。塩、こしょうをすり込む。
2.
レモンオイルマリネ液のレモンの輪切りは一枚を4等分のいちょう切りにする。残りのマリネ液の材料を混ぜる。
3.
バットにチーズころもの材料を混ぜて広げ、鶏肉の両面にまぶす。
4.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、鶏肉を並べ入れる。ふたをして弱火にし、4~5分蒸し焼きにする。上下を返し、弱火のまま、ふたを取ってさらに4~5分焼く。
5.
清潔な保存容器に鶏肉を並べ入れ、マリネ液を回しかけてレモンを加え、全体をよくあえて粗熱を取る。食べるときに、好みでベビーリーフを添えてください。
