チョコショートブレッド

手順

1. 1

   ボウルに無塩バター、砂糖を入れて白くふわっとするまで混ぜる。

   ポイント

   無塩バターは常温に戻して柔らかくしておく。

2. 2

   薄力粉をふるって加えて切るように混ぜる。

3. 3

   生地をひとまとめにしてラップで包み、1.5cm厚さの長方形に形をととのえ、冷蔵庫で30分〜1時間休ませる。

4. 4

   10等分に切って、表面にフォークで穴を開ける。

5. 5

   天板にクッキングシートを敷き、生地を並べ、170℃に予熱したオーブンで25分焼いて冷ます。

6. 6

   チョコレートを細かく刻み、3/4量を耐熱容器に入れて、600Wのレンジで1分加熱し、残りのチョコレートを加えて混ぜる。

7. 7

   ショートブレッドにチョコをかけ、ドライフルーツ、ミックスナッツをのせて冷蔵庫で固まるまで10分程冷やす。