DELISH KITCHEN

コロコロ野菜が可愛い♪

夏野菜そぼろうどん

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

だしの風味であっさり食べられる冷やし麺♪ たっぷりの夏野菜とお肉でバランスも◎ 卵黄と絡めていただきます♪

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    なすは1.5cm角に切る。赤パプリカは1cm角に切る。オクラは1cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。

  2. 2

    ボウルにキッコーマン濃いだし本つゆ、水を入れて混ぜる。

  3. 3

    鍋に湯をわかし、うどんを入れて袋の表記時間通りにゆでる。冷水でしめ、水気を切る。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、なす、赤パプリカ、オクラ、ねぎを入れて炒める。キッコーマン濃いだし本つゆを加えて、汁気がなくなるまで炒める。

  5. 5

    器にうどんを盛り、4の具材を盛りつけ、2をかけ、卵黄をのせる。

レビュー

-

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  • 下つ弓張り

    辛いもの好きなので豆板醤を小さじ1入れましたがもう少し多めでもよかったかも。見た目がカラフルで、卵黄と絡んで美味しかったです。

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「オクラ」の基本

「なす」の基本

「ねぎ」の基本