コロコロ野菜が可愛い♪
夏野菜そぼろうどん
調理時間
約15分
カロリー
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費用目安
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- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
だしの風味であっさり食べられる冷やし麺♪ たっぷりの夏野菜とお肉でバランスも◎ 卵黄と絡めていただきます♪
手順
1
なすは1.5cm角に切る。赤パプリカは1cm角に切る。オクラは1cm幅に切る。ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルにキッコーマン濃いだし本つゆ、水を入れて混ぜる。
3
鍋に湯をわかし、うどんを入れて袋の表記時間通りにゆでる。冷水でしめ、水気を切る。
4
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚ひき肉、なす、赤パプリカ、オクラ、ねぎを入れて炒める。キッコーマン濃いだし本つゆを加えて、汁気がなくなるまで炒める。
5
器にうどんを盛り、4の具材を盛りつけ、2をかけ、卵黄をのせる。
レビュー
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- 辛いもの好きなので豆板醤を小さじ1入れましたがもう少し多めでもよかったかも。見た目がカラフルで、卵黄と絡んで美味しかったです。
下つ弓張り