DELISH KITCHEN

苦味が加わって大人向け!

じゃがいもとゴーヤーのきんぴら

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    243kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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炒めるだけの簡単おかずのご紹介!唐辛子を加えてピリ辛にしてもおいしくいただけます♪是非お試しください!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは5mm幅の棒状に切り、水にさらして水気を切る。ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除き、半分の長さに切り、縦に薄切りにする。ちくわは縦半分に切り、斜め5mm幅に切る。

    ポイント

    ゴーヤーの苦味をおさえたい場合は、塩少々をふってもんで5分ほどおき、水にさらして水気をしぼりましょう。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて熱し、じゃがいもを入れて中火で炒め、じゃがいもが透き通ってきたらゴーヤー、ちくわを加えて1分ほど炒める。

  3. 3

    2に☆を加えてさっと炒め合わせる。

レビュー

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  • ゆうゆう

    とても簡単で、この組み合わせは初。  ゴーヤの苦味で、ジャガイモが甘く感じ、 ご飯が進みました。

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