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しっとりジューシー!

ニジマスのムニエル

バターの香りがたまらないニジマスのムニエルを作ります!皮目は香ばしく、身はホクホクの本格的な味わいです。レモンとお好みの野菜を添えて召し上がれ♪記念日やおもてなしのメニューとしてぜひいかがでしょうか?

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    507kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ニジマス 2尾
  • レモン 1/4個(25g)
  • 塩こしょう 少々
  • 薄力粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ3
  • 無塩バター 大さじ1
  • パセリ 1枝(15g)

作り方

  1. 1.

    レモンは、2等分の放射状に切り分ける。パセリは葉をとり、みじん切りにする。

  2. 2.

    ニジマスは内蔵を取り、腹ビレをハサミで切る。塩こしょうを表面、腹の中にふる。ニジマスの両面に薄力粉をふるう。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油、無塩バターを入れて熱し、ニジマスを入れて中火できつね色になるまで焼き、裏返して同様にきつね色になるまで焼いて火を通す。

  4. 4.

    器にニジマスを盛り、フライパンに残った油を強火で熱して、大さじ1ずつニジマスにかける。パセリをふり、レモンを添える。

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