えびともやしの塩炒め

材料 【2人分】

• むきえび 200g
• もやし 1袋
• ピーマン 2個
• しょうがのせん切り 1かけ分
• 塩少々
• サラダ油小さじ2
• 酒大さじ1
• ごま油小さじ1/2
• (下味)
• 塩少々
• こしょう少々
• 片栗粉小さじ1/2
• ごま油小さじ1/2
• (塩だれ)
• 水1/4カップ
• 塩小さじ1/3
• 鶏ガラスープの素（顆粒）小さじ1/2
• 片栗粉小さじ1/2
• しょうゆ少々
• 粗びき黒こしょう少々