もやしの豚平焼き

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れ、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。

2. 2

   豚肉は4cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて熱し、豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったらもやしを加えてさっと炒める。塩こしょうをふって炒め合わせ、取り出す。

4. 4

   フライパンの汚れをふき取り、残りのサラダ油(小さじ2)を入れて中火で熱し、1を入れ、半熟になったら3を戻し入れ、オムレツのように包む。

5. 5

   器に4を盛り、お好みソース、マヨネーズをかけ、細ねぎをちらす。