DELISH KITCHEN

ごはんが進む♪

ハモの照り焼き丼

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    531kcal

  • 費用目安

    1000前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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湯引きのはもを照り焼きにして丼仕立てにします!みょうがときゅうりを添えてさっぱりと♪

材料 【2人分】

  • ハモ[湯引き済み] 120g
  • 白ごはんどんぶり2杯(400g)
  • みょうが 1個
  • きゅうり 1/2本
  • 塩(ハモ用)少々
  • 塩(みょうが、きゅうり用)小さじ1/4
  • 薄力粉大さじ1
  • サラダ油小さじ1
  • 山椒少々
  • ☆調味料
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 大さじ2
  • みりん大さじ1
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    ハモに塩(ハモ用)、薄力粉をふる。

  2. 2

    みょうがは縦半分に切って縦に千切りにする。きゅうりは薄切りにする。ボウルに入れて塩(みょうが、きゅうり用)を加えて揉む。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、ハモを入れて両面を中火で軽く焼き、☆を加えてからめる。

  4. 4

    器に白ごはんを盛り、水気をしぼったみょうが、きゅうりをのせて3のハモをのせる。山椒をふる。

レビュー

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  • めちゃめちゃ 米が進んで美味しかったです!!

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