絶品！うなぎに負けない！
アナゴ丼

手順

1. 1

   アナゴは一口大に切り、薄力粉をまぶす。大葉とみょうがは千切りにする。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、アナゴを皮目から入れて中火でしっかりと焼き、裏返して酒を加え、ふたをして弱火で3分蒸す。

3. 3

   ☆を加えて中火で煮からめる。

4. 4

   器にごはんを盛り、3のアナゴをのせ、みょうが、大葉をのせる。お好みでわさびをのせる。