ふんわり香る！
キャラメルショートブレッド

手順

1. 1

   《下準備》 バターは常温に戻す。 オーブンを170℃に予熱する。

2. 2

   鍋にキャラメル、牛乳を入れて中火で熱し、沸騰したら弱火にして混ぜながら熱する。キャラメルが溶けたら火からおろして冷まし、キャラメルクリームを作る。

3. 3

   ボウルにバター、砂糖を入れて白くふんわりするまで混ぜる。薄力粉をふるって加え、切るように混ぜてそぼろ状にする。

4. 4

   ボウルに2のキャラメルクリームを加えて混ぜ、ひとまとめにする。ラップに生地をのせ、1.5cm厚さにのばして包み、長方形に形を整える。冷蔵庫で1時間冷やす。

5. 5

   4の生地を10等分の長方形に切って、表面にフォークで穴を開ける。

6. 6

   天板にクッキングシートを敷き、5を間隔を開けて並べ、170℃に予熱したオーブンで20~30分焼く。