DELISH KITCHEN

コクうま!

手羽中とねぎの中華煮

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    366kcal

  • 費用目安

    600前後

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手羽中の旨みをしっかり出して!しょうがとテンメンジャンで風味とコクをプラスした煮物です!きのこを入れても美味しいですよ!

材料 【2人分】

  • 手羽中 6本(300g)
  • 長ねぎ 1/3本
  • にんじん 1/2本
  • サラダ油大さじ1
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • テンメンジャン大さじ1/2
  • 200cc

手順

  1. 1

    ねぎは食べやすい大きさに斜め切りにする。にんじんは縦半分に切り、1㎝幅に切る。

  2. 2

    手羽中は骨にそって切り込みを入れる。

  3. 3

    鍋にサラダ油を入れて熱し、手羽中の皮目を下にして並べ、中火で焼き色がつくまで裏返しながら両面を焼く。

  4. 4

    ねぎ、にんじんを加えてさっと炒める。

  5. 5

    ☆を加えて煮立ったらふたをし、弱火で20分煮る。

  6. 6

    ふたをあけて中火で水気をとばす。

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