DELISH KITCHEN

レンジで簡単に作れる♪
かぶと鶏むねの中華煮

-

調理時間

10

費用目安

400前後

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かぶのやさしい甘味が楽しめる一品のご紹介です!加熱することでかぶが甘くなり、片栗粉を鶏むね肉にまぶすことでパサつきがおさえられます!しょうがが効いたメニューです。かぶの葉まで余すことなく活用して、彩り豊かに仕上げましょう♪

  • カロリー

    192kcal

  • 炭水化物

    10.3g

  • 脂質

    4.2g

  • たんぱく質

    26.8g

  • 糖質

    8.3g

  • 塩分

    1.4g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【2人分】

  • 鶏むね肉[皮なし] 1枚(220g)
  • かぶ[葉付き] 2個(230g)
  • 少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ごま油小さじ1
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/4
  • みりん小さじ1
  • 小さじ1/3
  • おろししょうが小さじ1
  • 100cc

手順

  1. 1

    かぶは葉を切り分ける。葉は3cm幅に切る。かぶは皮をむいて縦半分に切り、切り口を下にして3等分の放射状に切り分ける(くし切り)。

  2. 2

    鶏肉は包丁の刃を斜めに寝かせながら、繊維を断ち切るようにして手前に引いてそぐように切る(そぎ切り)。

  3. 3

    鶏肉は塩をふり、片栗粉をまぶす。

  4. 4

    大きめの耐熱容器に☆を入れて混ぜる。

  5. 5

    3、かぶを加えて混ぜる。ふんわりとラップをし、600W のレンジで鶏肉に火が通るまで5分30秒ほど加熱し、かぶの葉を加えて混ぜ、再度ふんわりとラップをして1分加熱し混ぜる。

  6. 6

    器に盛り、ごま油をかける。

レビュー

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  • ふみ

    かぶの代わりに大根を使いました。鶏肉に片栗粉をまぶしすぎて、もったりした食感になりました。まぶしすぎに注意です。

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