豚バラ肉の甘酢炒め

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、縦半分に切り、6〜7mm幅の斜め切りにする。ねぎは1cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切り、塩こしょうをふる。

3. 3

   フライパンにごま油を入れて熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   なす、ねぎを加え、しんなりとするまで炒める。☆を加え、炒め合わせる。