1. 1皿で大満足♪とりのから揚げ サラダ仕立て

1皿で大満足♪

とりのから揚げ サラダ仕立て

ボリューム満点の唐揚げを、さわやかなマスタードソースでさっぱりと♪赤パプリカは素揚げして、彩りよく仕上げます。

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つくった

  • 調理時間 約15分

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    【野菜を切り、とり肉の下ごしらえをする】赤パプリカは縦3等分に切り、さらに乱切りにする。レタスは一口大にちぎる。とり肉は大きめの一口大のそぎ切りにして保存用密閉袋に入れ、溶き卵、粉チーズ、塩、こしょうを加えてもむ。全体になじんだら片栗粉を加え、全体にまぶす。

    TIPS

    とり肉は、下味の最後に片栗粉を加えてまぶしつける。片栗粉がだまにならず、均一につく。

  2. 2.

    【パプリカ、とり肉の順に揚げて取り出す】フライパンに1.5cm深さの油を入れて中温(約170°C)に熱し、パプリカを入れてさっと揚げ、取り出して油をきる。続けてとり肉を入れて揚げる。途中上下を返しながら、うすく揚げ色がつくまで約6分揚げ、取り出して油をきる。

  3. 3.

    【盛り付けてドレッシングをかける】器に1のレタスを敷き、2のとり肉、パプリカを盛り合わせる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせて添え、かけて食べる。