1. 下味冷凍で時短!豚こまじゃがいも炒め

下味冷凍で時短!

豚こまじゃがいも炒め

目からウロコの冷凍活用術!休日に豚こまに下味をつけて、 ジップロック®で冷凍保存しておけば、平日の夕食作りが時短に! 忙しい人にオススメの下味冷凍テクをご紹介します♪

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  • 調理時間 -

料理レシピ

材料 2~3人分

作り方

  1. 1.

    【豚こまケチャップ味】豚肉は塩、こしょうをふって軽くもむ。

  2. 2.

    「ジップロック®フリーザーバッグ(M)」にケチャップと玉ねぎを入れてよく混ぜ、(1)を加えてよくもみ込む。

  3. 3.

    なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存。

    TIPS

    ・週末に漬け込んで冷凍しておけば、平日の夕食作りが楽々に!忙しい方におすすめのフリージング術です。

    ・甘酸っぱいケチャップ味で、洋風にも、中華風にも、工夫しだいでいろいろなメニューにアレンジできます。

  4. 4.

    【豚こまじゃがいも炒め】<下準備>下味冷凍した「豚こまケチャップ味」は冷蔵室におき、解凍しておく。

  5. 5.

    じゃがいもは5mm厚さの食べやすい棒状に切り、水にさらして水けをきる。

  6. 6.

    フライパンに油を熱し、(5)を中火で炒める。油がまわったら水を加えてふたをし、弱火で約4分蒸し焼きにする。

  7. 7.

    じゃがいもを端に寄せて「豚こまケチャップ味」を入れ、中火でほぐしながら炒める。肉に火が通ったら全体を炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

  8. 8.

    器に盛りつけ、パセリを散らす。

    TIPS

    ・下味冷凍すれば、平日の夕食作りが楽々に!じゃがいもと炒めるだけで、ボリューム満点の洋風おかずになります。

    ・じゃがいもをもやしや卵にかえれば、また違う一品が楽しめます。