しっとり食感！
ヨーグルトポムポム

手順

1. 1

   《下準備》オーブンは200℃に予熱する。型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   りんごは水で洗い、水気をふき取る。縦4等分に切り、種と芯を取り除く。半分は3mm幅に切り、残りは1.5cm角に切る。ボウルに入れ、レモン汁をかける。

3. 3

   別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖を入れてよく混ぜる。ヨーグルトを加えてよく混ぜる。

4. 4

   薄力粉、ベーキングパウダーをあわせてふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。

5. 5

   型に4の半量を流し入れる。角切りにしたりんごを入れて、残りの生地を流し入れて、スライスしたりんごをのせる。

6. 6

   200℃に予熱したオーブンで40〜50分焼く。粗熱をとり、粉砂糖をふる。

   ポイント

   途中焦げそうな場合は、アルミホイルを被せてください。