作り方
1.
ビニール袋にクッキーを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えてよく揉む。
2.
タルト型にクッキングシートをしき、1を入れてスプーンで押し付けるようにしてしく。冷蔵庫で冷やし固める(タルト生地)。
3.
ボウルにクリームチーズ、砂糖、卵、生クリームを加えて滑らかになるまで混ぜる。
4.
薄力粉をふるって加えて混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで3分加熱する。
5.
一度よく混ぜて2に入れてならし、大学いもをバランスを見ながらのせる。冷蔵庫で3時間程冷やし、食べやすい大きさに切る。
TIPS
大学いもは冷凍のままのせて自然解凍でOK♪