DELISH KITCHEN

スピードクックで作る!

ボルシチ

  • 調理時間

    90

  • カロリー

    438kcal

  • 費用目安

    700前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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電気圧力鍋スピードクックで作るボルシチのレシピをご紹介します。ロシア料理の一つであるボルシチは、ビーツやにんじんなどの野菜と、肉を煮込んだスープで、真っ赤な色が特徴です。今回は材料を全て入れるだけでじっくり煮込んだような仕上がりになる、お手軽レシピです。サワークリームを添えてお召し上がりください。

材料 【2人分(1.2L電気圧力鍋)】

手順

  1. 1

    玉ねぎは切り口を下にして4等分に切る。セロリは3cm幅に切る。にんじんは斜めに包丁を入れて回しながら一口大に切る。じゃがいもは十字に切り、切り口を下にして4cm幅に切る。キャベツは芯を切り除き、一口大に切る。ビーツは3cm角にする。

    ポイント

    じゃがいもは煮崩れしやすいので、メークインを使用しましょう。

  2. 2

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  3. 3

    内がまに豚肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいも、セロリ、ビーツ、キャベツ、合わせ調味料、バターを入れて本体にセットする。

  4. 4

    タイマーを30分にセットし、保温に切り替わり、浮き圧力弁が下がったらそのまま10分おく。

  5. 5

    器に盛り、サワークリームをのせ、ディルをちぎりながらちらす。

注意事項

・お使いの電気圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

・内がまの中で材料を混ぜる際は、フッ素加工を傷めないシリコン素材などの調理器具をご使用ください。

よくある質問

  • Q

    圧力鍋でも作れますか?

    A

    圧力鍋で作る場合はこちらの方法でお作りください。ふたをしてから中火で熱し、圧力がかかったら弱火でレシピの時間通りに加圧する。その後、火を止めて自然に圧力が下がるまでおいてからふたを開ける。加圧後に保温するレシピに関しては、レシピ通りの時間をおいて味をなじませ、召し上がる際に必要に応じて温める。※加圧時間はお使いの圧力鍋によって調整なさってください。お使いの圧力鍋によって使用上の注意点が異なります。取扱説明書をご確認の上、記載事項を守ってお作り下さい。

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「にんじん」の基本