車麩とトマトの重ねステーキ

手順

1. 1

   トマト、玉ねぎは横半分に切る。

   ポイント

   トマト、玉ねぎは横に切ると見た目が綺麗に仕上がります。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜ、車麩を加え、車麩が戻るまでひたす。

3. 3

   車麩の水分を軽くしぼり、薄力粉を両面にまぶす。

4. 4

   フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、車麩を入れて焼き色がつくまで中火で5分程両面焼き、取り出す。

5. 5

   玉ねぎ、トマトを入れ、玉ねぎがしんなりするまで両面中火で5〜7分焼き、取り出す。

6. 6

   器に車麩、玉ねぎ、トマトの順に重ねる。同様に計2個作る。

7. 7

   塩をふり、バジルをのせ、オリーブオイルをかける。