DELISH KITCHEN

迫力満点のおかず!

秘密のジャンボエビフライ

4.5

(

)

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    559kcal

  • 費用目安

    1000前後

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えびの周りにつぶしたじゃがいもをまとわせて揚げる、大きなエビフライです♪見た目もお腹も大満足!

材料 【4人分】

手順

  1. 1

    無頭えびは尾を残して殻をむき、背わたを取り除く。水で洗って水気をふきとり、塩こしょうをふる(えび)。

  2. 2

    じゃがいもは一口大に切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジでじゃがいもがやわらかくなるまで6〜7分加熱する。熱いうちにフォークなどでつぶし、☆を加えて混ぜて8等分にする。

  3. 3

    2でえび1尾を包む。薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。同様に計8個作る。

  4. 4

    鍋に底から5cmほどの高さまでサラダ油を入れて180℃に熱する。3を入れ、上下を返しながら5分ほど揚げる。

    ポイント

    一度に入り切らない時は少しずつ分けて揚げましょう。

  5. 5

    器に盛り、フリルレタス、レモン、タルタルソースを添える。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ちゃま

    味は美味しかったんですが、思いの外中のエビが小さい甘エビサイズになりました...これは火の強さの影響なのでしょうか... 「エビフライというよりコロッケ食べてる気分...」とのことでした
  • ひろ

    とにかく見た目がカワイイ! 太短いフォルムを見て家族で笑顔の食卓になりました。カニ爪クリームコロッケのエビ版っていうところでしょうか。味は何もつけなくても美味しかったです。揚げる前はパンクしそうで心配でしたが、パンクすることなく揚げることができました。中のエビの火の通りも気になりましたが問題なかったです。
  • ゆめか

    おいしかったです

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